Пивоваренная компания Conrad Seipp была основана в 1854 году немецким иммигрантом Конрадом Зейппом в Чикаго, штат Иллинойс . Пивоварня известна активным использованием рекламы, что сделало ее одной из самых успешных пивоварен своего времени. [1] Он закрылся в 1933 году.
Конрад Зайпп родился в Лангене, Гессен , Германия, 28 сентября 1825 года. Его ранняя профессия была плотником и столяром. Во время неудавшейся немецкой революции 1848-1849 годов Зейпп был призван в армию и служил телохранителем великой герцогини Гессенской. В 1849 году он эмигрировал в Соединенные Штаты , прибыв сначала в Рочестер, штат Нью-Йорк — город с богатой историей пивоварения — где он женился на своей первой жене, Марии Тойч. Его пребывание в Рочестере было недолгим, и вскоре пара переехала в Чикаго, где Зейпп сначала работал водителем фургона с пивом на пивоварне Miller Brothers, а затем владел и управлял собственным отелем на углу улиц Вашингтон и Уэллс. [2]
В 1854 году на прибыль от продажи своего отеля Зейпп вложил 18 000 долларов [3] в покупку небольшой пивоварни у Маттиаса Беста на 14-й улице, которая сгорела в течение года. Зейпп немедленно построил новую кирпичную пивоварню на 27-й улице недалеко от озера Мичиган с подземными подвалами, солодовым полом на первом этаже и жилыми помещениями на втором этаже для своей семьи. К концу первого года работы у Зейппа было 6 сотрудников, и он производил более 1000 баррелей. [4]
В 1858 году Зейпп стал партнером Фредерика Лемана, создав фирму Seipp & Lehmann. К концу следующего десятилетия это была одна из ведущих пивоваренных компаний Чикаго, где около 50 сотрудников производили более 50 000 баррелей пива в год.
Пивоварня пережила Великий Чикагский пожар , и партнерство продолжалось до смерти Лемана в 1872 году. Зайпп выкупил долю наследников Лемана и в 1876 году учредил пивоваренную компанию Conrad Seipp Brewing Company. К середине 1870-х годов пивоварня производила более 100 000 баррелей в год, что делало ее пятой по величине пивоварней в Соединенных Штатах того времени. [5] В 1889 году было произведено 230 000 баррелей. [6]
После смерти Конрада Зейппа в 1890 году пивоварни Conrad Seipp, West Side и FJ Dewes , а также солодовни LC Huck и George Bullen были объединены в City of Chicago Brewing and Malting Company, хотя каждая фирма продолжала работать под своим собственным управлением. имя. К началу века пивоваренная компания Conrad Seipp превратилась в одну из крупнейших пивоваренных компаний страны с годовым объемом производства 240 000 баррелей. [7] [8]
Во время сухого закона пивоварня продолжала работать, варя как газировку, так и пиво , однако пивоварня закрылась в 1933 году, как раз перед принятием 21-й поправки , отменившей сухой закон. Позже здания пивоварни были снесены, чтобы освободить место для расширения кампуса больницы Майкла Риза . [9] [10]
В 2020 году прапраправнучка Зейппа, Лорин Мак, совместно с Metropolitan Brewing , фирмой, специализирующейся на лагерах в немецком стиле, вновь представила Seipp's Extra Pale , пильзнер в стиле до сухого закона, и специальный релиз Зейппа Columbia Special Release , интерпретацию Пиво Bock , сваренное пивоваренной компанией Conrad Seipp Brewing Company специально для Всемирной выставки в Чикаго 1893 года . [11] [12] [13]
