Great Northern Brewery , на Carrick Road, Dundalk , County Louth , была ирландской пивоварней. Она была домом для Harp Lager и ранее принадлежала Diageo . В 2015 году пивоварня закрылась, а производство Harp Lager и других продуктов было перенесено в St. James's Gate Brewery в Дублине . С тех пор это место было куплено Джоном Тилингом и переоборудовано для работы в качестве винокурни, Great Northern Distillery.
Пивоварня Great Northern Brewery, которая начала свою деятельность в 1896 году в Дандолке, Ирландия , была второй по величине пивоварней в Ирландии после пивоварни St James's Gate Brewery . В конце 1950-х годов ее купила Smithwick's Ale of Kilkenny , а затем Guinness , которая стала частью Diageo . До 1960 года пивоварня производила стаут и эль. Однако в ответ на возросший в то время спрос на лагер, Guinness преобразовала пивоварню в современное производство лагера. [1]
Работая с немецким мастером-пивоваром, доктором Германом Мюндером, который работал в пивоварне Dom Brewery в Кельне, и местными ингредиентами, был создан Harp Lager . [2] В течение 12 месяцев с момента запуска в 1960 году Harp стал устоявшимся брендом по всей Ирландии. Год спустя он был запущен по всей стране в Великобритании. Этот успех означал, что мощности пивоварни должны были быть расширены для удовлетворения спроса. [ необходима цитата ]
Пивоварня имела обширные мощности и производила и упаковывала ряд сортов пива и эля, включая Harp Lager , Smithwick's Ale , Satzenbrau Pils, Carlsberg и Warsteiner . Около 80 человек были заняты в различных областях, включая производство, поставку, обслуживание клиентов, технический и контроль качества. [2] Были сделаны значительные инвестиции, в результате которых были добавлены новый варочный цех, дополнительные бродильные чаны, установка для фильтрации через поддон и установка для карбонизации / азотирования в существующем центре фильтрации. [ требуется ссылка ]
9 мая 2008 года Diageo объявила, что пивоварня, вместе с другим заводом в Килкенни, будет закрыта к 2013 году, а операции будут перемещены либо в St. James's Gate в Дублине, либо на новую пивоварню, которая будет построена недалеко от Дублина. [3] Однако из-за спада на рынках недвижимости по всему миру Diageo пересмотрела свое решение и на некоторое время приостановила все закрытия, хотя заводы по розливу в кеги в Дандолке были перемещены в St. James Gate. По сути, это привело к сокращению штата с 82 до 53 человек, не считая подрядчиков. [ необходима цитата ]
30 сентября 2013 года все пивоварение и переработка прекратились, и пивоварня была официально закрыта Diageo. Демонтаж и вывоз некоторых объектов в St. James' Gate в Дублине продолжились в 2014 году. [ необходима цитата ]
После того, как Diageo закрыла объект, было объявлено, что Джон Тилинг, основатель Cooley Distillery и директор Irish Whiskey Company, приобретет объект и превратит пивоварню в ликеро-водочный завод. [4]
31 июля 2015 года впервые началась дистилляция, и пивоварня была переименована в Great Northern Distillery. [5] Место было переименовано в Great Northern Distillery . Great Northern Distillery стала второй по величине и только третьей зерновой дистилляцией в Ирландии. Продукция включает в себя различные виды виски, некоторые виды спирта и джина. Она по-прежнему использует родниковую воду с полуострова Кули в качестве ключевого фактора производства, как и раньше. [5]
{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )