Пикантные тосты — это тасманийская закуска, которая готовится следующим образом: ломтик хлеба покрывается подготовленной начинкой, обычно состоящей из взбитого яйца, кусочков бекона, нарезанного кубиками лука, сыра, кетчупа и вустерширского соуса , а затем запекается.
Рецепты датируются как минимум 1860-ми годами.
Блюдо обычно состоит из хлеба, покрытого смесью взбитого яйца, кусочков бекона, нарезанного кубиками лука, сыра, кетчупа и вустерширского соуса . Смесь ингредиентов наносится на ломтики хлеба перед тем, как запекаться в умеренно разогретой духовке . Пикантные тосты часто продаются в местных пекарнях, а также их обычно готовят дома. Несмотря на свою популярность в Тасмании, это не очень известная еда на материковой части Австралии. [1] [2]
Рецепты пикантных тостов различаются и могут быть найдены в ранних копиях австралийских газет и женских журналов . Самый ранний датированный рецепт можно найти в еженедельном издании Australasian Post в разделе Ladies' Column в 1865 году , и он описывает похожий рецепт с использованием меньшего количества ингредиентов. [3] [1] Первое известное упоминание пикантных тостов из тасманийской публикации было в Launceston Examiner 14 марта 1885 года. [4] [1] Несмотря на то, что ранние рецепты пикантных тостов были найдены по всей стране, только в Тасмании рецепт оставался популярным и развился до сегодняшней версии рецепта. [1]