Пиноленовая кислота (часто неправильно пишется как пинолевая кислота ) — жирная кислота, содержащаяся в кедровых орехах, кедровых орехах корейских , а также в семенах и ксилеме других видов сосен ( Pinus ). Самый высокий процент пиноленовой кислоты содержится в кедровых орехах и масле , полученном из них. [ требуется ссылка ]
Пиноленовая кислота официально обозначается как all-cis-5,9,12-18:3 . [1] [2] Некоторые источники также используют термин колумбиновая кислота для этого вещества. [2] Но колумбиновая кислота иногда обозначается как EZ-изомер ( транс , цис , цис- дельта -5,9,12/18:3) в биологической литературе. [3]
Пиноленовая кислота является изомером гамма-линоленовой кислоты ( GLA). GLA является ω-6 незаменимой жирной кислотой (EFA), а пиноленовая кислота таковой не является. Однако, как и EFA, она образует биологически активные метаболиты в присутствии циклооксигеназы или липоксигеназы . Эти метаболиты могут частично облегчить некоторые симптомы дефицита EFA. [4]
Недавние исследования показали его потенциальное использование для снижения веса путем сдерживания аппетита. [5] Пиноленовая кислота вызывает запуск двух подавителей голода — холецистокинина и глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1). Пиноленовая кислота может обладать свойствами снижения ЛПНП за счет усиления поглощения ЛПНП печенью . [6]
