Закусочные роллы для пиццы ( также называемые роллами для пиццы , кусочками пиццы , закусками для пиццы или пицца-попперсами ) — это замороженный пищевой продукт, состоящий из маленьких панированных пицц-кармашков с томатным соусом , имитацией сыра [1] и различными начинками для пиццы. Они продаются с различными вкусами, включая сыр, [2] пепперони , колбасу, суприм, несколько имитаций [3] сыров и смешанное мясо. [4] Другие вкусы включают гамбургер, чизбургер, ветчину и сыр, а также комбинацию (пепперони и колбаса). Закусочные роллы для пиццы предназначены для быстрого приготовления в духовке или микроволновой печи. Название «пицца-роллы» является торговой маркой General Mills , текущего владельца оригинального продукта. [5]
Пицца-роллы были созданы в середине 1960-х годов в Дулуте, штат Миннесота , США, разработчиком продукта и поваром Беатрис Оджакангас . [6] [7] [8] [9] Она работала на предпринимателя в пищевой промышленности Джено Паулуччи , который специализировался на консервированной и замороженной китайской еде под брендом Chun King и искал новые способы использования своей машины для упаковки яичных роллов . [10] [6] По словам Оджакангас, она начала с более чем 50 идей начинок, включая ряд вкусов для сэндвичей, таких как арахисовое масло и желе. Несколько концепций были со вкусом пиццы, и ее дегустационный тест вкусов пиццы был хорошо принят. [6] Паулуччи заявила: «Пицца-роллы — это не что иное, как яичные роллы с корочкой для пиццы и начинкой». [6] Для коммерческого производства Паулуччи использовала процесс совместной экструзии, разработанный Demaco, с использованием экструдера Demaco . [ необходима цитата ] Jeno's начала использовать торговую марку Pizza Rolls в 1967 году. [11] В 1985 году Паулуччи продал Jeno's компании Pillsbury , которой принадлежала пиццерия Totino's . [12] В 1993 году Jeno's Pizza Rolls были переименованы в Totino's Pizza Rolls. [13] Pillsbury была продана компании General Mills в 2001 году. После серии рекламных пародий в Saturday Night Live популярность и продажи пиццерий Totino's резко возросли в 2016 году. [14]
Закусочные роллы для пиццы производятся большим количеством брендов, гурме-брендов и магазинов. Поскольку оригинальное название защищено торговой маркой, различные компании используют разные названия для своего продукта. Существуют не содержащие ГМО, органические и веганские версии, предлагаемые некоторыми компаниями. [15]
