Хотя существует множество исторических и современных школ даосизма с разными учениями по этому вопросу, многие даосские священники [ кто? ] считают, что их диета так или иначе чрезвычайно важна для их физического, умственного и духовного здоровья, особенно когда речь идет о количестве ци в пище.
Некоторые ранние даосские диеты призывали к бигу ( упрощенный китайский :辟谷; традиционный китайский :辟穀; пиньинь : bìgϔ ; Уэйд-Джайлс : пи-ку ; букв. «Избегание зерновых»), основанные на вере в то, что таким способом можно достичь бессмертия. . [1] Древние даосские тексты Тайпин Цзин предполагают, что люди, достигшие состояния полного зирана, вообще не будут нуждаться в пище, а вместо этого смогут поддерживать себя, поглощая космическую ци . [2]
Даосские религиозные ордена часто пропагандируют вегетарианскую диету, чтобы свести к минимуму вред другим разумным существам. [3] Однако даосские уровни диетических ограничений различаются.
По легенде, принцу династии Хань и даосскому адепту Лю Ану приписывают изобретение вегетарианского блюда тофу . [ нужна цитата ]
Согласно Мин И Вану, один из вариантов даосской диеты включает бигу, веганство , а также воздержание от употребления в пищу сильно пахнущих растений, традиционно асафетиды , лука-шалота , горного лука-порея и лука китайского или других луков , которые вместе с чесноком относят к как у хун (五葷, или «Пять зловонных и сильно пахнущих овощей»). Кроме того, избегают пасленовых . [4]