.jpg/1280px-%22_Fot.Andrew_Skowron_(47949176688).jpg)
В сельском хозяйстве подстилка для птиц или помет для бройлеров представляет собой смесь экскрементов птицы, пролитого корма, перьев и материала, используемого в качестве подстилки при птицеводстве. Этот термин также используется для обозначения неиспользованных подстилочных материалов. Птичий помет используется в отстойниках, используемых для выращивания бройлеров , индеек и других птиц. Обычные материалы для подстилки включают древесную стружку, опилки , шелуху арахиса , измельченный сахарный тростник , солому и другие сухие, впитывающие и недорогие органические материалы. В качестве подстилки иногда используют песок. Подстилочные материалы помогают впитывать влагу, ограничивая выработку аммиака и вредных болезнетворных микроорганизмов. Материалы, используемые для подстилки, также могут оказывать существенное влияние на качество тушки и продуктивность птицы. [1]
Существуют определенные правила, которым необходимо следовать, чтобы правильно содержать подстилку и максимизировать здоровье и продуктивность выращенного на ней стада. Для успешного управления подстилкой необходимо учитывать множество факторов, включая время года, глубину подстилки, площадь пола на одну птицу, методы кормления, болезни, тип пола, вентиляцию, устройства для полива, добавки к подстилке и даже потенциальную ценность удобрений. мусор после его выноса из дома. Большую часть домашней птицы выращивают на земляных полах с подстилкой того или иного типа. На некоторых объектах используются бетонные полы и специальные фальшполы. Во многих регионах США стружка сосны или другой мягкой древесины исторически была подстилкой для птицеводства. На региональном уровне в качестве подстилочного материала были выбраны другие материалы из-за региональной стоимости и доступности, например, рисовая шелуха в районах птицеводства в нижнем течении реки Миссисипи в Арканзасе и Миссисипи. [1]
При определении того, какой материал использовать в качестве подстилки на своих предприятиях, производители учитывают ряд факторов, при этом основными факторами являются стоимость и доступность. Подстилочные материалы обычно должны быть очень впитывающими и иметь разумное время высыхания. Например, многие бумажные изделия хорошо впитывают влагу, но не высыхают должным образом. Материал также должен иметь полезное назначение, если его использовали в качестве подстилки. Без полезного назначения использованного наполнителя птицеводам придется утилизировать неуправляемое количество старого наполнителя. Большие скопления мусора, хранящиеся неиспользованными в течение длительного периода времени, неприемлемы с экологической точки зрения даже в небольших масштабах и были бы неустойчивыми с промышленной точки зрения.
Материалы для подстилки для птиц также должны быть доступны. Некоторые материалы могут соответствовать целям отрасли, оказавшись под птицами, но если их трудно достать, они не найдут применения в качестве подстилки для птиц. Наконец, если материал не является конкурентоспособным по цене по сравнению с используемыми в настоящее время материалами, он также не будет использоваться в качестве подстилочного материала. Однако если новый материал после вывоза из птичника имеет повышенную ценность по сравнению с нынешними подстилками, или если сам нынешний подстилочный материал становится трудно достать или его качество снижается, птицеводы могут принять решение использовать новый подстилочный материал.
Материал подстилки не должен быть токсичным для домашней птицы или птицеводов. Оно не должно быть чрезмерно благоприятным для роста жука -подстилки , главного вредителя. Также необходимо учитывать влияние на другой домашний скот, домашних животных, дикую природу и даже растения. Птица может потреблять до 4% своего рациона в виде подстилки, поэтому любой материал подстилки не должен содержать загрязняющих веществ, таких как пестициды или металлы. Поедание птицами помета или другое поведение птиц может повлиять на производство и потенциально привести к тому, что мясо или обработанные продукты станут непригодными для использования. Сосновая стружка была предпочтительным подстилочным материалом из-за ее характеристик, доступности и стоимости. [1]
За системами отопления и вентиляции в птичнике необходимо постоянно следить, чтобы поддерживать содержание влаги в подстилке под контролем, чтобы подстилка оставалась рыхлой (легко дробящейся или рассыпчатой). Если подстилка станет слишком влажной и ей позволят «запечататься», то птицы будут жить на влажной, скользкой и липкой поверхности. Этот запечатанный помет называют «спекшимся». В таком состоянии подстилка просто пропитывается водой и не способна высохнуть. Серьезная проблема с влажностью подстилки возникает, если большие площади поверхности пола птичника покрываются слежкой. Однако более распространенной проблемой являются локализованные участки належивания возле негерметичных лейок, ниппелей, корытов или крыш. Водянистый помет, вызванный питанием и/или инфекционными агентами, также может быть причиной чрезмерной влажности птичьего помета.
Если подстилка не поддерживается на приемлемом уровне влажности, очень высокая бактериальная нагрузка и антисанитарные условия выращивания могут привести к появлению запахов (включая аммиак), проблемам с насекомыми (особенно мухами), загрязнению перьев, повреждениям подушечек лап, синякам или волдырям на груди. Это может повлиять на здоровье и уровень смертности стада, а также может привести к проблемам с качеством, когда птица, выращенная в таких плохих условиях, попадет на перерабатывающий завод. В хорошо управляемом бройлерном птичнике влажность подстилки обычно составляет от 25 до 35 процентов. Подстилку, с которой обращаются правильно и содержание влаги в которой поддерживается в допустимых пределах, можно использовать повторно, если не возникает никаких заболеваний или других производственных проблем. С другой стороны, затвердевшую подстилку необходимо удалять между стадами и заменять новой подстилкой. [2]
Некоторые производители бройлеров просто удаляют жмых и лишнюю подстилку после мытья дома, а затем помещают бройлеров на старую подстилку для увеличения количества стад. Они ожидают, что полная очистка не потребуется, если не возникнет какая-либо болезнь или другие проблемы биобезопасности. Однако производители, делающие это, должны понимать, что полная дезинфекция в таких условиях, вероятно, невозможна.
Было обнаружено, что повторное использование, по крайней мере, некоторой части использованной подстилки в качестве добавки к подстилке из свежей древесной стружки в бройлерных птичниках не приводит к значительному увеличению количества патогенов и индикаторных микроорганизмов в подстилке по сравнению с использованием свежей древесной стружки. При сравнении птичников, использующих свежий наполнитель, и птичников, повторно утилизирующих наполнитель, не было обнаружено существенных различий в продуктивности стада.
Основной проблемой повторного использования ранее использованного мусора является образование аммиака. Аммиак образуется в результате микробного расщепления фекалий в подстилке. В литературе хорошо документировано, что более высокий уровень влажности приводит к увеличению производства аммиака. Запекшаяся часть подстилки содержит очень много влаги и азота, поэтому ее следует удалять из птичника, чтобы уменьшить образование аммиака и обеспечить оптимальное качество воздуха для цыплят в период выращивания. Добавьте обработку подстилки для снижения образования аммиака. Контроль аммиака с помощью обработки подстилки может сэкономить деньги на затратах на электроэнергию за счет уменьшения объема воздухообмена, необходимого для поддержания надлежащего качества воздуха. [3]
Высокий уровень аммиака в птичниках может привести к ухудшению продуктивности и здоровья птицы, а также к потере прибыли для производителя и интегратора. Когда бройлеры и индейки выращиваются на подстилке, можно использовать добавки для снижения уровня аммиака в птичниках и повышения продуктивности. Мочевая кислота и органический азот (N) в птичьих экскрементах и разлитом корме под действием микробов подстилки преобразуются в аммоний (NH4+). Аммоний, доступная для растений форма азота, может связываться с подстилкой, а также растворяться в воде. В зависимости от влажности, температуры и кислотности подстилки часть аммиака преобразуется в аммиак (NH3). Производство аммиака благоприятствует высокой температуре и высокому pH (т.е. щелочным условиям). Аммиак – это едкий газ, который раздражает глаза и дыхательную систему и может снизить устойчивость птицы к инфекциям. При достаточно высоких концентрациях аммиак снижает эффективность корма и рост, одновременно увеличивая смертность и порчу туш. Результатом являются экономические потери для производителя и интегратора. Поскольку цыплята более восприимчивы к негативному воздействию аммиака, размещение выводков в птичниках с высоким уровнем накопления подстилки особенно вредно. Кроме того, высокие температуры, необходимые во время выращивания, повышают уровень аммиака, а влажная подстилка (из-за негерметичных поилок или высокого уровня грунтовых вод) и недостаточная вентиляция зимой также способствуют повышению уровня аммиака. В таких ситуациях некоторые производители полагаются главным образом на вентиляцию, чтобы снизить содержание аммиака в птичниках. Однако потеря аммиака из подстилки снижает ценность удобрения, а выброс аммиака в окружающую среду может вызвать проблемы со здоровьем и окружающей средой. [4]
Существует несколько типов добавок для подстилки для борьбы с аммиаком, наиболее распространенными из которых являются подкислители, а также различные микробные и ферментативные обработки.
Этот тип поправок создает кислую среду (рН менее 7) в подстилке, в результате чего большая часть аммиачного азота временно сохраняется в виде аммония, а не аммиака. Аммоний — это высокореактивный ион, который связывается с сульфатами, нитратами и фосфатами, образуя соли аммония, которые повышают питательную ценность подстилки при внесении в землю в качестве удобрения. Кислотность также создает неблагоприятную среду для уролитических бактерий, снижая выработку ферментов, способствующих образованию аммиака, что приводит к снижению продукции аммиака. Уролитические бактерии имеют оптимум pH примерно 8,3, а добавки в подстилку снижают pH поверхности подстилки до уровня ниже 4,0 на короткий период времени, обычно на 3–5 дней, в зависимости от добавки. В птицеводстве используется несколько различных типов подкислителей, таких как квасцы, подкисленные жидкие квасцы, бисульфат натрия, сульфат железа и серная кислота. Эти продукты различаются по эффективности, поскольку уровень pH повышается в результате активности птицы в течение нескольких недель. Сочетание использования добавок для подстилки и вентиляции птичника обеспечивает здоровую и комфортную среду выращивания. Контроль испарения аммиака в условиях выращивания птицы и скота имеет решающее значение для поддержания высокого уровня здоровья, благополучия и эффективной продуктивности животных. Большинство этих продуктов регулируются DOT и HAZMAT, а физические свойства различных продуктов варьируются от легкого раздражающего до коррозионного действия. Большинство подкислителей подстилки вызывают коррозию, но при применении в соответствии с инструкциями производителя они безопасны и эффективны. [4]
Для борьбы с аммиаком использовался ряд других веществ. Исследование, проведенное в Финляндии, показало, что торф с высоким содержанием гуминовой кислоты при использовании в качестве подстилки для птиц весьма эффективен в борьбе с аммиаком. На рынке также появился ряд продуктов с использованием денитрифицирующих или азотфиксирующих бактерий. [4]
Одной из распространенных практик является компостирование в валках . Это глубокая укладка подстилки, обычно путем ее распахивания в длинные ряды по длине птичника. Это неполный процесс компостирования, который позволяет уничтожить вредные патогены, такие как кишечная палочка и сальмонелла, при условии, что внутренняя температура штабеля достигает 140–160 °F (60–71 °C). Ожидается, что повторное разбрасывание сложенного наполнителя и предоставление ему возможности высохнуть уменьшит содержание аммиака и продлит срок службы наполнителя.
Период выращивания бройлеров в среднем составляет 47 дней, в течение которых типичный цыпленок-бройлер производит около двух фунтов помета, если вы добавите навоз и подстилку. Фактическое образование навоза будет ниже, поскольку он представляет собой лишь незначительную часть подстилки. Это соответствует в среднем около 0,7 унции в день на птицу, что значительно варьируется в течение жизни птицы. Это означает, что один бройлерный птичник, в котором может содержаться более 20 000 птиц, может производить более 40 000 фунтов (18 000 кг) помета на стадо.
Исторически сложилось так, что использование использованного птичьего помета включало и до сих пор включает использование в качестве корма для крупного рогатого скота в коммерческой мясной промышленности, внесение в почву в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур или пастбищ, а иногда и в качестве горшечного материала для теплиц и контейнеров для растений. В последнее время наблюдается рост использования птичьего помета в качестве источника биотоплива для когенерации и газификации электроэнергии.
(NRCS_Photo_Gallery).jpg/1280px-NRCSMO02010_-_Missouri_(4747)(NRCS_Photo_Gallery).jpg)
Традиционно птичий помет используется в качестве удобрения . Как и в случае с другими навозами, удобрительная ценность птичьего помета превосходна, но он менее концентрирован, чем химические удобрения, что обуславливает относительно низкую ценность на тонну. Это делает неэкономичным транспортировку на большие расстояния, и он имеет тенденцию довольно быстро терять свою азотную ценность. Чтобы извлечь его ценность, необходимо использовать его на близлежащих фермах. Это ограничивает его стоимость при перепродаже в регионах, где птицефабрик больше, чем подходящих близлежащих сельскохозяйственных угодий. Птичий помет также [ необходимо разъяснение ] является источником питательных веществ для сельскохозяйственных культур, он содержит высокий уровень питательных веществ, таких как N, P и C.
Традиционно используемый в качестве удобрения , теперь он также используется в качестве корма для скота в целях экономии по сравнению с другим сырьем, особенно для мясных животных. [5] [6]
Использование птичьего помета в качестве корма для мясного скота разрешено в США. До 1967 года использование птичьего помета в качестве корма для скота не регулировалось, но в том же году FDA опубликовало политическое заявление о том, что птичий помет, предлагаемый в торговле между штатами в качестве корма для животных, был фальсифицирован, что фактически запретило эту практику. В 1980 году FDA изменило эту политику и передало регулирование мусора в штаты. В декабре 2003 года в ответ на обнаружение губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (коровьего бешенства) у коровы в штате Вашингтон FDA объявило о планах ввести запрет на подстилку для домашней птицы. Поскольку птичий помет может содержать переработанные белки крупного рогатого скота в виде пролитого корма или корма, прошедшего через кишечник птиц, FDA было обеспокоено тем, что кормление пометом может стать путем распространения коровьего бешенства. В 2004 году FDA решило применить более комплексный подход к ГЭКРС, который позволит удалить наиболее заразные белки из всех кормов для животных. На этом этапе FDA решило, что в запрете на мусор нет необходимости, отчасти на основании комментариев североамериканской индустрии рендеринга. [7] В 2005 году FDA опубликовало предлагаемое правило, которое не включало запрет на мусор, а в 2008 году окончательное правило также не включало запрет.
В настоящее время в Великобритании, а с недавних пор и в США, существует несколько электростанций, которые используют в качестве основного топлива помет домашней птицы и индеек. Первые три в мире были разработаны компанией Fibrowatt Ltd в Великобритании, основанной Саймоном Фрейзером, который был назначен Орденом Британской империи за вклад в возобновляемую энергетику. Это: Тетфорд (38,5 МВт), Ай (12,7 МВт) и Гланфорд (13,5 МВт – теперь перешли на сжигание мясокостной муки). Четвертый, Westfield (9,8 МВт), был разработан компанией Energy Power Resources, которая сейчас владеет всеми четырьмя. [8] Сын и партнер Саймона Фрейзера, Руперт Фрейзер, продолжил разработку первой электростанции в США через свою компанию Fibrowatt LLC., [9] в Бенсоне, Миннесота (55 МВт).
В меньших масштабах птичий помет используется в Ирландии в качестве источника энергии из биомассы . Эта система использует птичий помет в качестве топлива для обогрева бройлерных птичников для выращивания следующей партии птицы, что устраняет необходимость в сжиженном нефтяном газе или другом ископаемом топливе. [10]
Некоторые компании [11] также разрабатывают технологии газификации для использования птичьего помета в качестве топлива для электроприборов и отопления, а также для производства ценных побочных продуктов, включая активированный уголь и удобрения.
