«Точка кипения» — британский драматический фильм 2021 года, снятый Филиппом Барантини и написанный Барантини и Джеймсом Каммингсом, основанный на одноимённом короткометражном фильме 2019 года. В главных ролях Стивен Грэм , Винетт Робинсон , Рэй Пантаки и Ханна Уолтерс . Это одноразовый фильм, действие которого происходит на кухне ресторана. Это расширение одноимённого короткометражного фильма 2019 года, также снятого Барантини и с Грэмом в главной роли. [2] [3] Первоначально планировалось записать восемь дублей фильма, но удалось снять только половину из них, прежде чем карантин из-за COVID-19 привёл к завершению съёмок. [4]
Премьера фильма состоялась на 55-м Международном кинофестивале в Карловых Варах 23 августа 2021 года. [5] В Великобритании фильм вышел в прокат 7 января 2022 года . [6] Фильм был встречен критиками с одобрением. На 75-й церемонии вручения кинопремии Британской академии кинофильмов фильм получил четыре номинации: «Выдающийся британский фильм» , «Выдающийся дебют британского писателя, режиссера или продюсера» (писатель Джеймс Каммингс и продюсер Хестер Руофф), «Лучший актер в главной роли» (Грэм) и «Лучший кастинг » (Кэролин Маклеод). [7]
Продолжение телесериала , в котором Грэм, Робинсон и Уолтерс повторяют свои роли, выйдет в эфир на BBC One с 1 октября 2023 года. [8]
Энди Джонс — шеф-повар Jones & Sons , элитного ресторана в Лондоне . Энди смущен, узнав, что его ресторан был понижен с 5 до 3 баллов по шкале гигиены питания после проверки инспектором по продуктам питания, в основном из-за недостаточного администрирования и ненадлежащей санитарии на каждом рабочем месте. После ухода инспектора Энди делает выговор кухонному персоналу за их недостаточную тщательность, хотя и отступает, когда узнает, что приготовленный им ранее палтус был выброшен инспектором из-за отсутствия маркировки. Менеджер по работе с клиентами Бет проводит короткое совещание, чтобы обсудить перебронирование вечернего обслуживания. Она также упоминает, что у них на одном столе предложение руки и сердца и забронирован столик для знаменитого шеф-повара Аластера Ская, у которого Энди раньше работал, а также его гостя на вечер, известного ресторанного критика .
Во время обслуживания ужина на кухне и в столовой начинает назревать конфликт. Бет раздражает персонал кухни микроменеджментом; агрессивный гость относится к чернокожей официантке с враждебностью, в отличие от ее белой коллеги; [9] [10] оказывается, что молодой кондитер Джейми склонен к членовредительству; беременная работница кухни препирается с ленивой и непочтительной коллегой; а новый холодный повар Камилла, которая родом из Франции, борется с языковым барьером и британским региональным акцентом.
Напряжение растет, пока Бет не требует от уже находящегося в стрессе шеф-повара Карли отказаться от меню, приготовив стейк и чипсы, чтобы успокоить группу «влиятельных» гостей. Когда блюдо с бараниной возвращается из-за того, что оно якобы недожарено, Карли ругает Бет. Она обвиняет Бет в том, что та не проинструктировала персонал должным образом, чтобы объяснить, что баранина приготовлена должным образом. Она говорит ей, что она подводит ресторан своим отсутствием способностей, и что никто из работающих в ресторане ее не любит. Она также возмущена, узнав косвенно, что она не получит повышения заработной платы. Бет в слезах уходит в туалет, признаваясь отцу по телефону, что она не думает, что эта работа подходит ей.
Энди обслуживает стол Аластэра, где Аластер сообщает, что Энди должен ему 200 000 фунтов стерлингов и хочет получить полную оплату, чтобы покрыть свои личные убытки. Энди объясняет, что у него нет денег, чтобы вернуть ему долг. Аластер предлагает снова работать вместе с Энди и предлагает ему получить 70% акций ресторана, оставляя Энди и его другим инвесторам только оставшиеся 30%, которые они могут разделить между собой.
У гостя сильная аллергическая реакция , которую Камилла непреднамеренно вызвала. Воспользовавшись ситуацией, Аластер сообщает Энди, что Карли должна взять вину на себя, иначе ресторан и их потенциальное партнерство рухнут. После того, как гостя забирает скорая помощь, кухонный персонал и Бет встречаются в глубине кухни, чтобы определить причину. Они приходят к выводу, что это вина Энди, что еда была заражена: ранее он поручил Камилле использовать бутылку с маслом грецкого ореха в качестве заменителя гарнира. Это достигает кульминации в том, что один из поваров, Фримен, критикует Энди за его постоянные опоздания и ошибки, а также за его алкоголизм. Между Энди и Фрименом едва не вспыхивает драка, которую Карли предотвращает.
Персонал возвращается к работе, и Энди затем рассказывает Карли, что Аластер хотел, чтобы он свалил вину на нее, что приводит к тому, что Карли уходит. Энди идет в свой офис, где пьет водку и нюхает кокаин. Он звонит своей бывшей жене и просит ее передать его сыну, что он любит его, и что он пойдет на реабилитацию . Закончив разговор, Энди выбрасывает наркотики и алкоголь и начинает возвращаться на кухню, прежде чем падает в обморок. Слышно, как голоса персонала кричат его имя.
«Точка кипения» была снята Филиппом Барантини и написана Барантини и Джеймсом Каммингсом. [11] Съемки проходили в настоящем ресторане Jones & Sons в Далстоне, Лондон. [12] Персонаж Энди Джонс был назван в честь друга Барантини, которому принадлежит ресторан. [12] Фильм был завершен в марте 2020 года. [12]
В Великобритании фильм заработал $107,525 в 53 кинотеатрах в первый уикенд. Фильм собрал $1,142,493 по всему миру. [1]
Фильм получил признание критиков. На сайте- агрегаторе рецензий Rotten Tomatoes 99% из 67 рецензий критиков положительные, со средней оценкой 7,9/10. Консенсус сайта гласит: «Захватывающий от начала до конца, «Точка кипения» использует свой смелый формальный подход, чтобы поддержать захватывающую тягу истории». [13] Metacritic , который использует средневзвешенное значение , присвоил фильму оценку 73 из 100 на основе 13 критиков, что указывает на «в целом благоприятные» рецензии. [14] На церемонии вручения премии British Independent Film Awards 2021 года « Точка кипения » была номинирована на 11 наград и выиграла четыре, включая «Лучшую женскую роль второго плана» для Винетт Робинсон , «Лучший кастинг» , «Лучшая операторская работа » и «Лучший звук ». [15] Гленн Кенни из The New York Times отметил в отношении однокадрового характера фильма, что «когда [камера] следует за работником ресторана, выносящим мусор, зритель понимает, что его не отрывают от главного действия только для того, чтобы понаблюдать за трудом — это сюжетная точка, которую нужно отметить». [16]
На 75-й церемонии вручения кинопремии Британской академии кинофильмов фильм получил четыре номинации: «Выдающийся британский фильм» , «Выдающийся дебют британского сценариста, режиссёра или продюсера» (сценарист Джеймс Каммингс и продюсер Хестер Руофф), «Лучший актёр в главной роли » (Грэм) и «Лучший кастинг» (Кэролин Маклеод). [17]
Продолжение телесериала для BBC было подтверждено в октябре 2022 года, в котором Грэм, Робинсон и Уолтерс снова сыграют свои роли. Барантини снял первые два эпизода, а Джеймс Каммингс вернулся в качестве сценариста. [18]
Сериал начал транслироваться на канале BBC One в октябре 2023 года. [19]