Приправа для попкорна

Ингредиенты, используемые для ароматизации попкорна

Театр Плаза в Атланте предлагает посетителям пищевые дрожжи для приправы для попкорна.

Приправа для попкорна — это любой ингредиент, используемый для придания вкуса попкорну . В Соединенных Штатах приправа для попкорна массово производится несколькими компаниями для коммерческого и потребительского использования. Приправы для попкорна можно использовать для улучшения вкуса попкорна, а некоторые из них используются для придания попкорну маслянистого вкуса . ^[1] Для обеспечения адекватного вкуса попкорна часто используются значительные количества из-за низкой плотности попкорна. ^[2] Его также иногда используют для придания окраски попкорну. ^[1] Некоторые приправы для попкорна могут содержать глутамат натрия . ^{[1] [2]} Некоторые специальные продукты имеют уникальный вкус, например шоколад и жевательная резинка. ^[2] Некоторые приправы для попкорна могут называться солью для попкорна. ^[3]

Некоторые масла , используемые для приготовления попкорна, содержат приправы для попкорна, смешанные с маслом, и могут называться маслами для приправ для попкорна или жидкими приправами для попкорна. ^{[1] [4]}

С 1960-х годов американские кинотеатры обычно использовали приправу «Флавакол», состоящую из соли, сливочного ароматизатора и искусственных красителей, для улучшения качества попкорна. ^[5]

Формулировка

Сухая приправа для попкорна может быть мелко гранулирована для обеспечения равномерного распределения при нанесении на попкорн. ^[2] Обычные ингредиенты домашней приправы для попкорна включают соль и топленое масло .

Приправа для попкорна иногда используется в машинах, которые используются для производства большого количества попкорна для потребительской покупки. ^[4]

В 1950-х годах в США многие коммерческие приправы для попкорна на масляной основе производились на основе кокосового масла , а также использовали искусственные красители . ^[6]

Смотрите также

• Продовольственный портал

• Масло соль
• Приправа
• Список сушеных продуктов
• Список смесей специй
• Молли Макбаттер

Рекомендации

1. «Стоимость попкорна выросла, количество приправ снизилось». Рекламный щит . Nielsen Business Media, Inc., 12 апреля 1952 г., с. 63.
2. Справочник abcd по специям и приправам (выращивание, обработка и добыча) Х. Панды
3. Рейнхарт, Питер (2011). Цельнозерновой хлеб Питера Рейнхарта. ООО "Рэндом Хаус". п. 294. ИСБН 978-1607741305.
4. Киш, Уоррен А. (29 октября 1949 г.). «Увеличение объема попкорна для ОПС». Рекламный щит . Nielsen Business Media, Inc.: 74–75.
5. Клемент, Бетани Джин (12 января 2021 г.). «Не хватает попкорна из кинотеатра? Вот как приготовить его дома». Журнал Провидения . Проверено 03 сентября 2022 г.
6. Брансон, Артур Максвелл; Ричардсон, Дьюэйн Л. (1958). Попкорн. Министерство сельского хозяйства США. стр. 11.

дальнейшее чтение

• «Четыре производителя попкорна выбросят токсичный химикат» . Новости Эн-Би-Си . Ассошиэйтед Пресс. 5 сентября 2007 года . Проверено 25 января 2014 г.
• Гейс, Соня (7 мая 2007 г.). «Аромат, подозреваемый в заболевании». Вашингтон Пост . Проверено 25 января 2014 г.
• Обзор пищевой промышленности. Корпорация развития Нойес. 1969. стр. 301–302. ISBN 0815502796.
• «5 рецептов приправ, которые сделают попкорн вкусным». Журнал «Фокс Ньюс» . 1 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 18 февраля 2017 г. Проверено 25 января 2014 г.
• Хеймендингер, Скотт (30 марта 2011 г.). «Приправа для попкорна из утиного жира». Сиэтлский еженедельник . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 25 января 2014 г.