Раги ротти ( каннада : ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ) — продукт для завтрака в штате Карнатака , Индия . Он наиболее популярен в сельских районах южной Карнатаки. Его готовят из муки раги ( пальчатого проса ). Раги-Ротти на родном языке каннада означает раги-блины . Его готовят так же, как и акки ротти . Муку раги смешать с солью и водой и хорошо замесить , чтобы получилось мягкое тесто. При приготовлении теста можно также добавить для вкуса нарезанные лук и морковь , измельченный кориандр и семена тмина . На сковороду ( тава ) намазывают масло и аккуратно раскладывают небольшое количество теста, чтобы оно напоминало тонкий блин ( ротти ). На него намазывают небольшое количество масла, и ротти готовят на горячей сковороде, пока он не станет хрустящим. Раги ротти подают горячими и едят вместе с чатни .