stringtranslate.com

Региональная кухня

Хайдарабади Бирьяни — индийское блюдо из мяса и риса.

Региональная кухня — это кухня, основанная на национальных, государственных или местных регионах. [1] Региональные кухни могут различаться в зависимости от наличия продуктов питания и торговли, различного климата , кулинарных традиций и практик, а также культурных различий. [2] Одно примечательное определение основано на традиционной кухне : «Традиционная кухня — это последовательная традиция приготовления пищи , возникшая из повседневной жизни и кухни людей в течение длительного периода времени в определенном регионе страны или конкретной стране. , и которая, будучи локализована, имеет заметные отличия от кухни страны в целом». [2] Региональные традиции приготовления пищи, обычаи и ингредиенты часто объединяются, чтобы создать блюда, уникальные для конкретного региона. [3] Региональные кухни часто называют в честь географических областей или регионов, из которых они происходят. [2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Регион». (Определение). Словарь Мерриама-Вебстера. По состоянию на июнь 2011 г.
  2. ^ abc «Американские продовольственные революции: кухни Америки». Eldrbarry.net. По состоянию на июнь 2011 г.
  3. ^ «Откройте для себя заново вкусы и традиции настоящей американской кухни!» Whatscookingamerica.net. По состоянию на июнь 2011 г.
  4. ^ Общественный дом Britannica.com; Требуется подписка. Проверено 07.03.08.
  5. ^ Кронин, Майкл; О'Коннор, Барбара (2003). Барбара О'Коннор (ред.). Ирландский туризм: имидж, культура и самобытность. Туризм и культурные изменения. Том. 1. Публикации просмотра каналов. п. 83. ИСБН 978-1-873150-53-5.
  6. ^ «Найди своего местного! - Все о шотландских пабах». Инсайдеры-шотландия-guide.com. По состоянию на июль 2011 г.
  7. ^ (Австралийский) «Питьевой этикет». Творения осужденных. Проверено 24 апреля 11.

Внешние ссылки