stringtranslate.com

Ресторатор

Ресторатор — это человек, который профессионально открывает и управляет ресторанами . Хотя со временем этот термин стал обозначать любого человека, владеющего рестораном, традиционно он относится к высококвалифицированному профессионалу, который разбирается во всех аспектах ресторанного бизнеса.

Этимология

Французское слово restaurateur происходит от позднелатинского термина restaurator («ресторатор») и от латинского термина restauratere . [1] [2] [3] Слово restaurateur — просто французское слово, обозначающее человека, который владеет или управляет рестораном. [4] Женская форма французского существительного — restauraterice . [5]

Менее распространенный вариант написания restauranteur образован от «более привычного» термина restaurant [6] с французским суффиксом -eur, заимствованным из restaurateur . Некоторые считают это неправильным написанием. [4] [6] Оксфордский словарь английского языка приводит примеры этого варианта (описываемого как «первоначально американский»), начиная с 1837 года. [7] Х. Л. Менкен сказал, что, используя эту форму, он использовал американское, а не французское слово. [8]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ «Определение РЕСТОРАТОРА». Merriam-Webster .
  2. ^ «Ресторатор делится секретом своего успеха». NPR.org .
  3. ^ Muhlke, Christine (9 августа 2010 г.). «The Insider - Sang Yoon». T. New York Times Company .
  4. ^ ab "Restaurateur vs. restauranteur". Grammarist. 6 апреля 2011 г. Получено 18 августа 2019 г.
  5. ^ «Ресторатор». Словарь Французской академии . Проверено 19 февраля 2021 г.
  6. ^ ab "определение слова restaurateur". Dictionary.com .
  7. ^ "restauranteur" . Оксфордский словарь английского языка (Электронная правка). Oxford University Press . (Требуется подписка или членство в участвующем учреждении.)
  8. ^ Менкен, Х. Л. (1989) [1941]. «Гениальный ресторатор». Newspaper Days . Нью-Йорк: Дорсет. стр. 215. OCLC  1029047323.

Внешние ссылки