.jpg/1280px-Ristras_(3109338714).jpg)
Ристра ( / ˈ r iː s t r ɑː / ), также известная как сарта, представляет собой композицию из сушёных стручков перца чили , чесночных головок или других овощей для последующего употребления. В дополнение к своему практическому использованию, ристра стала торговой маркой декоративного дизайна в штате Нью-Мексико, а также в южной Аризоне. Обычно используются крупные чили, такие как чили из Нью-Мексико и перцы Анахайма , хотя можно использовать любой вид чили. Чили де арболь, также известный как чили пекин в Нью-Мексико, является ещё одним распространённым сортом чили, используемым при изготовлении ристра, особенно при изготовлении таких форм, как венки, сердца и кресты. [1]
Чеснок также можно сложить в ристру для сушки и консервирования после того, как луковицы созреют, а листья отомрут. [2] [3]
Ристры обычно используются для украшения и «говорят, что они приносят здоровье и удачу». [4]
