Рицинолевая кислота , официально называемая 12-гидрокси-9- цис -октадеценовой кислотой, является жирной кислотой . Это ненасыщенная жирная кислота омега-9 [1] и гидроксикислота . Это основной компонент масла семян, получаемого из семян клещевины ( Ricinus communis L., Euphorbiaceae ), растения, которое производит рицин . Она также обнаружена в склероциях спорыньи ( Clavicepts purpurea Tul., Clavicipitaceae ). Около 90% жирных кислот, содержащихся в касторовом масле , составляет рицинолеин .
Рицинолевая кислота производится для промышленности путем омыления или фракционной перегонки гидролизованного касторового масла. [2]
Первые попытки получить рицинолевую кислоту были предприняты Фридрихом Крафтом в 1888 году. [3]
Себациновая кислота ((CH 2 ) 8 (CO 2 H) 2 ), которая используется при получении некоторых нейлонов , производится путем расщепления рицинолевой кислоты. Побочным продуктом является 2-октанол . [4] [5] Предполагается, что механизм расщепления, вызванного основанием, осуществляется путем первоначальной дегидрогенизации вторичного спирта, что дает кетон. Полученный α,β-ненасыщенный кетон подвергается ретроальдольной реакции, что приводит к лизису связи CC. [6]
Соль цинка используется в средствах личной гигиены, таких как дезодоранты . [7]