Рёммегрот (норвежский букмол), также известный как rjomegraut (норвежский нюнорск) и рёммегрот (шведский), —норвежская каша, приготовленная изсметаны,цельного молока,пшеничной муки,сливочного маслаи соли.[1]
Рёмме — норвежское слово, означающее сметану ; grøt переводится как «каша». Традиционно роммегрот — это деликатес, который готовят для особых случаев, в том числе праздников. Это считается традиционным норвежским блюдом . Рецепты различаются в зависимости от региона страны. [2]
Рёммегрот густой и сладкий, его обычно поливают маслом, посыпают сахаром и молотой корицей . Традиционно его едят с вяленым мясом .
В популярных средствах массовой информации появилась детская книга « Что в Рёммегроте ?» была написана в 2020 году норвежско-американской писательницей Кэрол Хаген. Сюжетная линия основана на том, как бабушка готовит блюдо со своей внучкой, и включает рецепт.
В Вестби, штат Висконсин , городе, который прославляет свое норвежское наследие, ежегодно проводится конкурс по поеданию роммегрота . [3]
