Ростбиф — это блюдо из жареной говядины , которое обычно служит основным блюдом. В англосфере ростбиф является одним из видов мяса, которое часто подают на воскресный обед или ужин . Йоркширский пудинг – стандартный гарнир. Нарезанный ростбиф также продается в виде мясного ассорти и используется в качестве начинки для сэндвичей . Оставшийся ростбиф можно измельчить и превратить в гашиш .
Ростбиф — характерное национальное блюдо Англии, имеющее культурное значение для англичан, восходящее к балладе 1731 года « Ростбиф Старой Англии ». Это блюдо настолько ассоциируется с Англией и ее методами приготовления XVIII века, что англичане французы называют «les Rosbifs». [1]
Сэндвич с говядиной на веке — это традиция на западе Нью-Йорка, восходящая к началу 1800-х годов. [2] Ростбиф иногда подают с хреном или соусом из хрена. В Дании его в основном используют в открытых бутербродах, называемых смёрребрёд .
Сэндвич с ростбифом обычно состоит из хлеба, холодного ростбифа, салата, помидоров и горчицы . Иногда добавляют сыр, хрен , свежий/молотый перец чили и красный лук . [3]
Продовольственный портал
Портал Соединенного Королевства.svg/1280px-Maple_Leaf_(from_roundel).svg.png){kind=small}
Портал Канады
Портал Австралии
Новозеландский портал
Портал Южной Африки
Ростбиф в подпроекте «Поваренная книга Wikibooks»
СМИ, связанные с ростбифом, на Викискладе?
Цитаты, связанные с ростбифом, в Wikiquote
