Рулеты для пиццы (также называемые рулетами для пиццы , кусочками пиццы , закусками для пиццы или попперсами для пиццы ) представляют собой замороженный пищевой продукт, состоящий из небольших панированных карманов для пиццы с внутренней частью томатного соуса , искусственного сыра [ 1] и различных начинок для пиццы. Они продаются с различными вкусами, включая сыр, [2] пепперони , колбасу, высший сыр, несколько имитаций сыра [3] и мясные смеси. [4] Другие вкусы включали гамбургер, чизбургер, ветчину и сыр, а также их комбинацию (пепперони и колбаса). Закусочные рулеты из пиццы предназначены для быстрого приготовления в духовке или микроволновой печи. Название «Роллы-пицца» является товарным знаком компании General Mills , нынешнего владельца оригинального продукта. [5]
Роллы с пиццей были созданы в середине 1960-х годов в Дулуте, штат Миннесота , США, разработчиком продукта и поваром Беатрис Оджакангас . [6] [7] [8] [9] Она работала у предпринимателя пищевой промышленности Джено Паулуччи , который специализировался на консервах и замороженных китайских продуктах под брендом Chun King и искал новые способы применения своей машины для упаковки яичных рулетов . [10] [6] По словам Оджакангаса, она начала с более чем 50 идей начинок, включая ряд вкусов для сэндвичей, таких как арахисовое масло и желе. Некоторые концепции были со вкусом пиццы, и ее дегустация вкусов пиццы была хорошо принята. [6] Паулуччи заявил: «Роллы с пиццей — это не что иное, как яичные рулетики с корочкой для пиццы и начинкой». [6] Для коммерческого производства Паулуччи использовал процесс совместной экструзии, разработанный Demaco, с использованием экструдера Demaco . [ нужна цитата ] Jeno's начала использовать торговую марку Pizza Rolls в 1967 году. [11] В 1985 году Паулуччи продал Jeno's компании Pillsbury , которая владела пиццей Тотино . [12] В 1993 году компания Jeno's Pizza Rolls была переименована в Totino's Pizza Rolls. [13] Pillsbury был продан компании General Mills в 2001 году. После серии коммерческих пародий в программе «Субботним вечером в прямом эфире » популярность и продажи роллов Тотино в 2016 году резко возросли. [14]
Рулеты для пиццы производятся большим количеством брендов, брендов для гурманов и торговых марок. Поскольку оригинальное название защищено товарным знаком, разные компании используют разные названия для своей продукции. Некоторые компании предлагают не содержащие ГМО, органические и веганские версии. [15]
