Отдельные заказанные блюда могут включать гарниры, либо гарниры могут предлагаться отдельно, и в этом случае они также считаются порционными .
История
Самые ранние примеры употребления à la carte относятся к 1816 году для прилагательного («например, еда по меню») и к 1821 году для наречия («блюда подавали по меню»). [3] Они предшествовали использованию слова « меню» , которое появилось в английском языке в 1830-х годах. [5] [6] [3]
Смотрите также
Омакасе — японское выражение, означающее, что шеф-повар решает.
^ "Интернет-словарь этимологии" . etymonline.com . Проверено 2 мая 2016 г.
^ abc Оксфордский словарь английского языка
^ «à la carte – определение слова à la carte на английском языке из Оксфордского словаря» . oxforddictionaries.com . Архивировано из оригинала 2 июня 2016 года . Проверено 2 мая 2016 г.
^ Ричард Бейли, Eating Words, Мичиган сегодня, 13 мая 2008 г. Архивировано 25 мая 2008 г. в Wayback Machine.
^ «Меню», Словарь английского языка американского наследия, 4-е издание, Houghton Mifflin
Библиография
Барабан, РС; Дюрошер, Дж. Ф. (2010). Успешный дизайн ресторана. Джон Уайли и сыновья. стр. 17–18. ISBN 978-0-470-25075-4.
Комитет по стандартам питания пищевых продуктов в школах, Совет по продовольствию и питанию, Медицинский институт (2007). Стандарты питания продуктов питания в школах. Пресса национальных академий. страница 83.
Мосиманн, Антон (1983). Кухня по меню. Макмиллан Паблишерс Лимитед. 304 страницы.
Внешние ссылки
Поищите блюда по меню в Викисловаре, бесплатном словаре.