Сабайад , также известный как кимис , — это тип лепешки, которую едят в Сомали , Кении и Джибути . Он тесно связан с паратхой индийского субконтинента и мсеменом Магриба.
Очень часто подаваемый хлеб в сомалийской кухне , сабайад обычно едят во время завтрака или ужина . Он сделан из теста из простой муки , воды и соли . Как и паратха, он раскатывается в грубые квадраты или круги, а затем недолго обжаривается на сковороде . [ необходимо разъяснение ]