Sakhu sai mu ( тайский : สาคูไส้หมู , произносится [sǎː.kʰūː sâj mǔː] , «шарики из тапиоки с начинкой из свинины») — тайская закуска. Хотя традиционно ее готовят из крахмала саго (отсюда и название sakhu , что по-тайски означает саго), сегодня тапиоку чаще используют в качестве замены. Это популярная еда в Таиланде, ее можно найти на уличных прилавках и рынках. Sakhu sai mu — это пельмени, которые состоят из мучного шарика с начинкой из свинины. Большинство людей в Таиланде едят sakhu sai mu с khao kriap pak mo . Разница между sakhu sai mu и khao kriap pak mo в том, что sakhu sai mu покрыт мучным тестом, как вареник, а khao kriap pak mo завернут в мучное тесто. У них одинаковая начинка.
В состав сакху сай му входят мука из тапиоки, кинза, мелко нарезанный лук, мелко нарезанная постная свинина, коричневый сахар, тайский рыбный соус, мелко нарезанный свежий острый перец чили и жареный арахис.