Саффолк — британская порода домашних овец . Она возникла в конце восемнадцатого века в районе Бери-Сент-Эдмундс в Саффолке в результате скрещивания овец породы Норфолк-Хорн с улучшенными баранами породы Саутдаун . Это комолая , черноголовая порода, выращиваемая в основном ради мяса . Она экспортировалась во многие страны и является одной из самых многочисленных пород овец в мире. [4] : 923
Порода саффолк возникла в районе Бери-Сент-Эдмундс в графстве Саффолк в конце восемнадцатого века в результате скрещивания , когда овцы породы Норфолк-Хорн были помещены к улучшенным баранам породы Саутдаун . [4] : 923 Сначала они были известны как Blackfaces или Southdown-Norfolks; [5] первое использование названия «Саффолк» для этих овец датируется 1797 годом. В 1810 году она была признана отдельной породой, но не была известна под нынешним названием до 1859 года. [4] : 923 Общество породы , Английское общество саффолка, было образовано в 1886 году; в книге поголовья, опубликованной в следующем году, были зафиксированы некоторые15 000 овец. [4] : 923 К концу девятнадцатого века саффолк вытеснил оксфорд даун в качестве основного терминального производителя, используемого для скрещивания овец в Шотландии. К 1980-м годам численность породы в Соединенном Королевстве возросла до некоторых500 000 голов, но позже сократилось; [4] : 923 в 2020 году общая численность населенияБыло сообщено о 14 266. [2]
Суффолк экспортировался во многие страны, включая Австралию, Австрию, Бельгию, Бразилию, Канаду, Чехословакию, Францию, Германию, Италию, Кению, Нидерланды, Новую Зеландию , Португалию, Южную Африку, Испанию и Соединенные Штаты, и стал одной из самых многочисленных пород овец в мире. [4] : 923 Она была завезена в Соединенные Штаты в 1888 году неким Дж. Б. Стритером из Шази, штат Нью-Йорк . [6] Там развился крупный и длинноногий подтип; он быстро растет, но туша имеет более низкое качество. [4] : 923
Саффолк — крупная овца, белая и комолая , с черной мордой и черными ногами, лишенными шерсти. [4] : 923
Синдром паучьего ягненка может встречаться у суффолкской породы. [7]
Бараны породы суффолк обычно используются в качестве терминальных производителей для скрещивания овец с целью получения быстрорастущих ягнят на убой. [8]