Секретный ингредиент

Компонент продукта, защищенный от публичного раскрытия

Секретный ингредиент — это компонент продукта, который тщательно охраняется от публичного раскрытия для получения конкурентного преимущества . Иногда ингредиент заметно влияет на то, как продукт работает, выглядит или имеет вкус; в других случаях он используется для рекламной шумихи . Компании могут пойти на многое, чтобы сохранить секретность, переупаковывая ингредиенты в одном месте, частично смешивая их в другом и перемаркируя их для отправки в третье место и т. д. Секретные ингредиенты обычно не патентуются , потому что это привело бы к публикации, но они защищены законами о коммерческой тайне . Сотрудники, которым нужен доступ к секрету, обычно обязаны подписывать соглашения о неразглашении .

Известные секретные ингредиенты

Зеленый ликер Шартрез защищен конфиденциальной информацией о составе.

• Товар 7X , «секретный ингредиент» или «секретная формула» в Coca-Cola . Ингредиент оставался секретом с момента его изобретения в 1886 году Джоном Пембертоном . Описание ингредиента хранится в хранилище в World of Coca-Cola в Атланте . ^[1]
• « Секретный рецепт полковника » KFC , созданный полковником Сандерсом в 1930-х годах. Рецепт , который рекламируется как содержащий «одиннадцать трав и специй », ^{[2] [3]} остается запертым в хранилище в Луисвилле, штат Кентукки . ^[4]
• Специальный соус , который, по мнению некоторых, является вариантом заправки «Тысяча островов», используемой при приготовлении гамбургера «Биг Мак» в McDonald's . ^{[5] :23} По словам Сары Дж. Джим из The Huffington Post , специальный соус гуще, слаще и имеет «немного другой вкус». ^[6] Ингредиенты специального соуса доступны на веб-сайте McDonald's. McDonald's решила не только раскрыть ингредиенты специального соуса, но и метод его приготовления. ^[7]
• Секретный рецепт Irn-Bru , созданный Робертом Барром в 1901 году. ^[8]
• Шартрез ликер , зеленый или желтый алкогольный напиток, который готовят монахи в монастыре во Франции . Секрет 130 трав, используемых при его приготовлении, известен, возможно, всего трем монахам. ^[9]
• Бехеровка , чешский традиционный травяной ликер . Ликер основан на смеси различных трав, известных только двум нынешним и трем бывшим сотрудникам ликероводочного завода. Все они должны были соблюдать секретность до своей смерти. ^[10]

Ссылки

1. "Coca-Cola Moves its Secret Formula to The World of Coca-Cola" (пресс-релиз). Компания Coca-Cola. 8 декабря 2011 г. Архивировано из оригинала 24 февраля 2013 г. Получено 19 декабря 2011 г.
2. О нас KFC . Доступно 7 октября 2011 г.
3. Цены в меню KFC KFC . Доступно 7 сентября 2024 г.
4. "Секреты пищевой промышленности". Архивировано из оригинала 12 января 2014 года . Получено 10 апреля 2014 года .
5. Паундстоун, Уильям (1983). Большие секреты . Уильям Морроу и компания. ISBN 0-688-04830-7 . 
6. Джим, Сара Дж. «Секретный соус — это не заправка «Тысяча островов». The Huffington Post . 17 июля 2006 г.
7. "McDonald's USA Ingredients Listing for Popular Menu Items" (PDF) . McDonald's Corporation. Январь 2007 г. стр. 2. Архивировано из оригинала (PDF) 9 декабря 2010 г. Получено 18 мая 2011 г.
8. "Секреты Irn Bru, которые нужно передать". BBC . 2009-05-25 . Получено 2022-02-26 .
9. Мейслер, Стэнли (3 января 1986 г.). «Все еще секретные формулы: Шартрез: только монахи делают это правильно» . Los Angeles Times . Лос-Анджелес, Калифорния. Архивировано из оригинала 1 января 2024 г. Получено 27 июня 2024 г.
10. "Новый редитель провёл тайный рецепт на Бехеровку, вы знаете, что такое еда" . 6 июня 2016 г.