Selsko meso ( македонский : селско месо , «деревенское мясо») — македонское рагу из свинины и грибов, также встречающееся в кухне Болгарии . Типичные ингредиенты: свинина , лук , копченое мясо , говяжий фарш , помидоры , сливочный сыр , грибы , перец , специи , вино и соль . Традиционно готовится в глиняном горшке.