Thwaites Brewery — региональная пивоварня, основанная в 1807 году Дэниелом Туэйтесом в Блэкберне , Ланкашир , Англия , ныне расположенная недалеко от Меллора в долине Риббл . [2] Часть компании была продана Marston's в 2015 году, [3] а оригинальная пивоварня была снесена в 2019 году. [4] Thwaites по-прежнему производит пиво в меньших масштабах.
В 1999 году пивоварня Mitchell Brewery в Ланкастере закрылась и была частично куплена Thwaites. Lancaster Bomber, эль, названный в честь Avro Lancaster , с тех пор доступен в пабах Thwaites после того, как был приобретен в результате поглощения, и теперь варится Marston's, как и Wainwright, еще одно пиво Thwaites. [5]
Компания имеет более 270 пабов, в основном на севере Англии .
Пивоварня вложила значительные средства в производство пива Nitrokeg в 1990-х годах, [6] но теперь работает над расширением рынка для своего бочкового пива. [7] Thwaites представила свою новую крафтовую пивоварню в 2011 году. [8]
Родившийся в 1777 году, Дэниел Туэйтс впервые начал заниматься пивоварением в Блэкберне, Ланкашир, в 1807 году, когда он присоединился к «Eanam Brewery» в партнерстве с местными бизнесменами Эдвардом Даквортом и Уильямом Клейтоном. В возрасте 31 года Дэниел женился на дочери Эдварда Бетти, которая позже унаследовала долю своего отца в компании после его смерти в 1822 году. [9]
Пивоварня стала единоличной собственностью «Туэйтса» в 1824 году, когда Уильям Клейтон продал свою оставшуюся долю компании Дэниелу. [9]
У Дэниела и Бетти Туэйтс было двенадцать детей — четыре сына и восемь дочерей. Дэниел Туэйтс-младший родился в 1817 году, шестой из их двенадцати детей. Дэниел Туэйтс-младший и его братья Джон и Томас позже унаследовали пивоварню после смерти их отца, Дэниела Туэйтса-старшего, в 1843 году. [9]
Десятилетие 1850-х годов было отмечено ростом пивоварни и ростом благосостояния партнеров Туэйтс. Томас покинул партнерство, и после ранней смерти матери и выхода на пенсию другого брата Джона Дэниел Туэйтс-младший стал единственным владельцем пивоварни в 1858 году. Год спустя он женился на Элизе Амелии Грегори, и у них родился сын Эдвард, который умер в младенчестве, и дочь Элма Эми Туэйтс .
В официальном объявлении о расторжении партнерства, опубликованном в London Gazette 25 февраля 1859 года, говорилось, что оно произошло по обоюдному согласию.
Тем временем, после покупки пивоварни Snig Brook Brewery в 1863 году, пивоварня продолжала процветать и увеличиваться в размерах. В этот период расширения пивоварня Eanam Brewery увеличила производство, обеспечив к 1878 году 100 000 баррелей в год. [ требуется цитата ] Кроме того, бизнес адаптировался к различным законодательным актам, введенным либеральным правительством Гладстона. Закон 1869 года о винных и пивных домах вернул право лицензирования магистратам и был задуман как мера контроля над более сомнительными пивными магазинами. За ним последовал Закон о лицензировании опьяняющих спиртных напитков 1872 года, который ввел более высокие лицензионные сборы, инспекторов по лицензированию, сокращенные часы работы, ограничения на продажу спиртных напитков лицам, «очевидно, моложе 16 лет», и ужесточил наказания за нарушения правил лицензирования.
Став богатым человеком, Дэниел Туэйтс- младший умер в 1888 году, оставив пивоварню в наследство своей единственной дочери Элме Туэйтс и ее мужу Роберту Йербургу .
К 1897 году Thwaites была зарегистрирована как общество с ограниченной ответственностью. После этого расширения бизнеса Thwaites купил James Pickup Wines & Spirits Company, а затем Henry Shaw & Co, которой принадлежала New Brewery в Солфорде. В 1925 году Thwaites начал разливать свое пиво по бутылкам, а в 1927 году купил Fountain Free Brewery.
В 1946 году Элма Йербург умерла, оставив коллегу Альберта Уиттла присматривать за пивоварней. Пивоварня продолжала расширяться, купив Bury Brewing Company в 1946 году и Preston Brewery Company в 1956 году. В 1966 году пивоварня Eanam Brewery была расширена и переименована в Daniel Thwaites' 'The Star Brewery'.
В 1960-х годах пабы Thwaites были в изобилии по всему городу, а эли Daniel Thwaites стали популярны во всем Восточном Ланкашире. В 1966 году открылись новая пивоварня и варочный цех стоимостью 5,5 млн фунтов стерлингов, а в 1972 году — новый завод по розливу стоимостью 3 млн фунтов стерлингов.
В 1970-х и 1980-х годах была куплена компания Yates & Jackson of Lancaster. В это время Джон Йербург, внук Элмы Йербург, был председателем Brewery.
В 2002 году жена Джона, миссис Энн Йербург, стала председателем Brewery. Джон умер в июне 2014 года. [10]
В 2017 году Туэйтсу было предоставлено разрешение на строительство новой пивоварни, конюшен и головного офиса в Меллоре, примерно в 5 милях от его нынешнего местоположения в Блэкберне. [11]
Звук, который постоянно слышался в Блэкберне на протяжении всего XIX века, был топотом лошадиных копыт по мощеным улицам. Большинство из них были рабочими лошадьми. Конюхи выводили лошадей Туэйтса из конюшен на улице Сайк-стрит через дорогу (до конца XIX века, когда конюшни переехали на территорию пивоварни) и во двор пивоварни, где они терпеливо ждали, пока их повозки и подводы будут загружены дневными поставками. Эти «нежные гиганты» стали привычным зрелищем в Блэкберне на многие годы. Однако в 1920-х годах большинство пивоварен решили выпустить своих лошадей породы «на пастбище» и перейти на автотранспорт. В 1927 году последнюю лошадь породы «Туэйтс» вывели из пивоварни в последний раз. [ требуется цитата ]
К 1950-м годам шайрская лошадь практически перестала существовать. Но в 1957 году предприимчивый молодой менеджер Дэвид Кей из отдела безалкогольных напитков Thwaites' захотел вернуть лошадей породы шайр. Два года спустя, в 1959 году, его желание исполнилось, и ему разрешили вывести двух лошадей породы шайр на местный маршрут пивоварни. Он был убежден, что лошади породы шайр не только привлекут хорошую рекламу для Thwaites, но и будут финансово выгодны на фоне растущих цен на топливо. Первого мая 1960 года из новых конюшен Thwaites вывели первых двух лошадей породы шайр. [ необходима цитата ]
В 2016 году Туэйтс приобрел третью лошадь, которую назвал Ганнер в честь 13 Guns, пива, производимого компанией. [ необходима цитата ]
В 2010 году исполнилось пятьдесят лет с момента возобновления доставки на лошадях после того, как они прекратились в 1920-х годах. В честь годовщины была заказана памятная скульптура, изображающая трех лошадей Шайр в конфигурации единорога. [ необходима цитата ]
Thwaites начинал с десяти пабов в 1807 году. Основываясь на пивоварне Star Brewery в Блэкберне, сейчас Thwaites владеет поместьем из примерно 270 пабов, а также портфелем гостиниц, отелей и спа-салонов, которые работали под вывеской Shire Hotels до 2016 года, когда они были переведены под имя Daniel Thwaites. [12]
Семейная традиция продолжается и по сей день. Ричард Бейли является председателем и главным исполнительным директором, а члены семьи Йербург являются неисполнительными директорами.
В 2011 году Туэйтс объявил о планах строительства новой пивоварни. [ необходима цитата ]
В конце 2011 года Thwaites установил новую крафтовую пивоварню на 200 тыс. куб. литров в Star Brewery в Блэкберне под названием «Crafty Dan». Благодаря трем новым ферментерам Crafty Dan позволяет Thwaites создавать до трех новых сортов пива в неделю, а также разовые варки для особых событий. В 2016 году в рамках кампании по объединению всех частей бизнеса под единым брендом были сделаны инвестиции в расширение небольшой крафтовой пивоварни под вывеской Thwaites.
В январе 2012 года Туэйтс согласился приобрести права на свободную торговлю пивоварней Hydes Brewery.
В январе 2014 года компания попала в заголовки национальных газет. Предложенное Туэйтсом закрытие пивоварни Star Brewery и 60 увольнений на пивоваренном заводе привели к тому, что персонал временно убрал буквы H, I и E в вывеске пивоварни компании, чтобы получилось слово «Twats». [13] Неспособность Туэйтса выбрать альтернативное место для своей пивоварни и заключить сделку о продаже своего участка Sainsbury's подверглась критике со стороны местной прессы и пивоваренной промышленности. [14] Блог Tandleman предположил, что помимо пива, производимого на знаменитой пивоварне Crafty Dan craft Brewery, Туэйтс будет передавать производство своего пива на постоянной основе другим пивоварням. [15]
Это оказалось пророческим решением; основные сорта пива были переданы по контракту Marston's , а последняя компания купила два лучших (Wainwright's и Lancaster Bomber) и большую часть пивного бизнеса Thwaites в марте 2015 года за £25,1 млн. Marston's продолжит поставлять пиво в пабы Thwaites по долгосрочному контракту, в то время как Thwaites продолжит производить пиво для своих пабов, хотя и в значительно меньших объемах, сохранив свой микропивоваренный завод. [16]
Thwaites производит широкий ассортимент бочковых элей, включая основную линейку и лимитированную линейку Signature Ale, выпущенную в 2011 году. В 2012 году была представлена линейка Quarterly Favourites, в которую вошли четыре самых популярных сорта пива из линейки Signature Ale 2011 года.
В марте 2015 года компания Marston's выкупила все права на Wainwright and Lancaster Bomber и краткосрочную лицензию на использование бренда Thwaite's. [16]
Логотип Thwaites претерпел несколько изменений с момента основания Brewery. Традиционный логотип был упрощен до золотой и красной эмблемы с изображением лошадей породы шайр наверху и использовался до мая 2011 года.
Новый логотип основан на винтажных дизайнах 19 века, но впервые в истории пивоварни знаменитые лошади шайрской породы , которые были частью эмблемы на протяжении почти 200 лет, были исключены из ее дизайна. [17]