В энзимологии сорбитол -6-фосфатдегидрогеназа ( EC 1.1.1.140) — это фермент , катализирующий химическую реакцию
Таким образом, двумя субстратами этого фермента являются D-сорбитол-6-фосфат и НАД + , тогда как его тремя продуктами являются D-фруктозо-6-фосфат, НАДН и Н + .
Этот фермент принадлежит к семейству оксидоредуктаз , в частности, тех, которые действуют на группу CH-OH донора с NAD + или NADP + в качестве акцептора. Систематическое название этого класса ферментов — D-сорбитол-6-фосфат:NAD + 2-оксидоредуктаза . Другие общеупотребительные названия включают кетозофосфатредуктазу , кетозофосфатредуктазу , D-сорбитол-6-фосфатдегидрогеназу , D-сорбитол-6-фосфатдегидрогеназу , сорбитол-6-P-дегидрогеназу и D-глюцитол-6-фосфатдегидрогеназу . Этот фермент участвует в метаболизме фруктозы и маннозы .