Grolleau, или Grolleau noir, — сорт красного французского винограда , выращиваемый в основном в долине Луары во Франции. Название происходит от французского слова grolle , что означает « ворона », и, как говорят, отражает глубокий черный цвет ягод винограда Grolleau. [1] Чаще всего из него делают розовое вино, особенно в регионе Анжу . Вина Grolleau, как правило, имеют низкое содержание алкоголя и относительно высокую кислотность . [2]
Первые задокументированные посадки Grolleau произошли в регионе Шаранта в начале 19 века. Ампелографы полагают, что виноград, вероятно, связан с древним сортом Gouais blanc . [3] Наибольшая популярность винограда Grolleau пришлась на середину-конец 20 века с широким распространением вина Rosé d'Anjou , основным компонентом которого был Grolleau. Часто смешиваемое с Gamay , Rosé d'Anjou на основе Grolleau было сладким вином. К началу 21 века Rosé d'Anjou (и, соответственно, Grolleau) начали терять популярность, уступая место розовому Cabernet d'Anjou, в котором доминируют Cabernet Franc и Cabernet Sauvignon . К 2000 году в Средней Луаре было посажено всего 5500 акров (2200 гектаров) Grolleau. [4]
Спад был отчасти приписан репутации Гролло как вина низкого качества, как отмечали такие винные эксперты, как Дженсис Робинсон [5] и Том Стивенсон . [6] Винный критик Роберт М. Паркер-младший скептически отнесся к потенциалу Гролло, рекомендовав в своем руководстве по покупке вина, что производители в долине Луары должны выкорчевать все лозы Гролло и заменить их сортами винограда, которые имеют больший потенциал для производства качественного вина, такими как Гаме и Каберне Фран. [7] [8] [9]
Виноград сорта Гролло в основном встречается в регионе Средняя Луара, где он является разрешенным сортом винограда для розовых вин Appellation d'origine contrôlée (AOC) Анжу, Турень и Сомюр AOC . Виноград ограничен только розовыми винами и не разрешен правилами AOC в красных купажах этих регионов. [4] Он также разрешен в качестве ингредиента в игристых винах Креман де Луар , Анжу AOC и Сомюр AOC . [3]
Grolleau — высокоурожайный виноград , который созревает надежно и относительно рано для прохладного климата долины Луары — часто сразу после Гаме. [4] Лоза производит грозди среднего размера, прикрепленные к лозе с помощью своих длинных, тонких плодоножек . Виноград имеет тонкую кожицу с небольшим количеством фенольных соединений , но после созревания он приобретает цвет от серого до синевато-черного в зависимости от клона . В настоящее время во Франции разрешено выращивать пять клонов винограда Grolleau. Лоза имеет тенденцию к раннему распусканию почек, что делает ее восприимчивой к повреждениям от весенних заморозков . Ее длинные ветви делают ее восприимчивой к повреждению ветром, поэтому ее необходимо высаживать вблизи укрытия на склоне холма. Grolleau чувствителен к нескольким болезням винограда , включая экскориоз и гниль стеблей . [3]
Grolleau производит легкие , довольно нейтральные вина с заметно высокой кислотностью. Его часто производят в полусухом или полусладком стиле, оставляя немного сахара в вине для баланса с кислотностью. [4]
Grolleau gris — розовокожая мутация Grolleau noir, выращиваемая в основном в долине Луары. Используется в основном для белых вин Vin de Pays du Jardin de la France . [10]
Гролло также известен под синонимами Бурдалес, Франк Нуар, Гаме де Шатийон (в Савеньере ), Гаме-Гросло, Глуар де Тур, Гролло де Сен-Марс, Гролло де Турен, Гролло де Тур, Гролло нуар, Гроло Черный, Гроло нуар. , Гросло, Гросло де Сен-Марс, Гросло де Валер, Гросло де Валлер, Муанар, Муанар Гролло, Нери, Нуар де Сомюр, Пино де Сомюр, Плант Буанар, Плант Мини и Розе д'Анжу. [3] [11]
Grolleau gris также известен под синонимами Grolleau, Groslot de la Thibaudière и Groslot gris. [12]