stringtranslate.com

Стевия

Стевия ( / ˈ s t iː v i ə , ˈ s t ɛ v i ə / ) [1] [2] — сладкий заменитель сахара , который примерно в 50–300 раз слаще сахара . [3] Его извлекают из листьев Stevia rebaudiana , растения, произрастающего в районах Парагвая и Бразилии . [4] [5] Активными соединениями в стевии являются стевиолгликозиды (в основном стевиозид и ребаудиозид ). [6] : 54  Стевия термостабильна, pH -стабильна и не ферментируется . [7] Люди не могут усваивать гликозиды в стевии, и поэтому она содержит ноль калорий . Ее вкус имеет более медленное начало и более продолжительный, чем у сахара, и при высоких концентрациях некоторые из ее экстрактов могут иметь послевкусие, описываемое как лакричное или горькое . Стевия используется в продуктах питания и напитках с пониженным содержанием сахара и калорий в качестве альтернативы вариантам с сахаром. [8]

Правовой статус стевии как пищевой добавки или диетической добавки варьируется от страны к стране. В Соединенных Штатах некоторые высокоочищенные экстракты гликозидов стевии были в целом признаны безопасными (GRAS) и могут законно продаваться и добавляться в пищевые продукты, но листья стевии и сырые экстракты не имеют GRAS или одобрения Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) для использования в пищевых продуктах. [9] Европейский союз одобрил добавки Stevia rebaudiana в 2011 году. [10] В Японии стевия широко использовалась в качестве подсластителя на протяжении десятилетий. [11]

Стевия медовая

Растение Stevia rebaudiana веками использовалось народом гуарани в Южной Америке, который называл его ka'a he'ê («сладкая трава»). [12] Листья традиционно использовались в течение сотен лет как в Парагвае, так и в Бразилии для подслащивания местных чаев и в качестве «сладкого угощения». [12] Род был назван в честь испанского ботаника и врача Педро Хайме Эстеве ( Петрус Джеймс Стевус , 1500–1556), профессора ботаники в Университете Валенсии . [13]

История

В 1899 году швейцарский ботаник Моисес Сантьяго Бертони , проводя исследования в восточном Парагвае, впервые подробно описал растение и его сладкий вкус. [14] По этой теме проводились лишь ограниченные исследования, пока в 1931 году два французских химика не выделили гликозиды , которые придают стевии сладкий вкус. [15]

Раннее регулирование

В 1990-х годах Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) получило две петиции с просьбой классифицировать стевию как общепризнанную безопасную (GRAS), но FDA «не согласилось с [выводами], [подробно изложенными в петициях]». [16] Стевия оставалась запрещенной для любого использования до принятия Закона о пищевых добавках, здравоохранении и образовании 1994 года , после чего FDA пересмотрело свою позицию и разрешило использовать стевию в качестве пищевой добавки , хотя все еще не как пищевую добавку. [17] В 1999 году, под влиянием ранних исследований, Европейская комиссия запретила использование стевии в пищевых продуктах в Европейском союзе до проведения дополнительных исследований. [18] В 2006 и 2016 годах данные исследований, собранные в оценках безопасности, опубликованных Всемирной организацией здравоохранения, не обнаружили никаких побочных эффектов. [19] [6] : 60 

В декабре 2008 года FDA выдало «без возражений» одобрение статуса GRAS для Truvia [a] и PureVia [b] , оба из которых используют ребаудиозид А, полученный из растения Stevia rebaudiana . [20] Однако FDA заявило, что эти продукты не являются стевией, а высокоочищенным продуктом экстракта Stevia rebaudiana . [21] В 2015 году FDA по-прежнему считало стевию «не одобренной пищевой добавкой» и заявило, что она «не была подтверждена как GRAS в Соединенных Штатах из-за недостаточной токсикологической информации». [22] В июне 2016 года Таможенная и пограничная служба США выдала приказ о задержании продуктов из стевии, произведенных в Китае, на основании информации о том, что продукты были изготовлены с использованием труда заключенных . [23] Некоторые высокоочищенные экстракты гликозидов стевии были в целом признаны безопасными (GRAS) и могут законно продаваться и добавляться в пищевые продукты. [9]

Коммерческое использование

Использование стевии в качестве подсластителя началось в Японии [ необходим неосновной источник ] с водного экстракта листьев, дающего очищенные стевиозиды, разработанные в качестве подсластителей. Японская фирма Morita Kagaku Kogyo утверждает, что они были первыми, кто в 1971 году коммерциализировал производство подсластителя на основе стевии. [24]

В середине 1980-х годов стевия широко использовалась в США в натуральной и здоровой пище , как некалорийный натуральный подсластитель для чаев и смесей для похудения. [25] [26] Производители синтетического подсластителя NutraSweet (в то время Monsanto) обратились в FDA с просьбой провести тестирование экстрактов стевии. [26] В 2007 году компания Coca-Cola объявила о планах получить одобрение на свой подсластитель, полученный из стевии , Rebiana , для использования в качестве пищевой добавки в Соединенных Штатах к 2009 году, а также о планах по продаже подслащенных Rebiana продуктов в 12 странах, которые разрешают использование стевии в качестве пищевой добавки. [27] [28]

В мае 2008 года компании Coca-Cola и Cargill объявили о выпуске Truvia, потребительского бренда подсластителя на основе стевии , содержащего эритрит и ребиану, [29] который FDA разрешило в качестве пищевой добавки в декабре 2008 года. [30] Coca-Cola объявила о намерении выпустить напитки, подслащенные стевией, в конце декабря 2008 года. [31] С 2013 года в разных странах мира был запущен Coca-Cola Life , содержащий стевию в качестве подсластителя. [32]

Вскоре после этого PepsiCo и Pure Circle анонсировали PureVia, свой бренд подсластителя на основе стевии , но приостановили выпуск напитков, подслащенных ребаудиозидом А, до получения подтверждения от FDA. С тех пор как FDA разрешило Truvia и PureVia, и Coca-Cola Company, и PepsiCo представили продукты, содержащие их новые подсластители. [33]

Промышленные экстракты

Ребаудиозид А имеет наименьшую горечь из всех стевиолгликозидов в растении Stevia rebaudiana . Для коммерческого производства стевиолгликозидов растения Stevia rebaudiana высушивают и подвергают процессу экстракции горячей водой . [6] : 56  Этот сырой экстракт содержит около 50% ребаудиозида А. Различные гликозиды разделяют и очищают с помощью методов кристаллизации , обычно с использованием этанола или метанола в качестве растворителя . [34] Высушенный экстракт содержит не менее 95% стевиолгликозидов. [6] : 56  [35]

Экстракты и производные Stevia rebaudiana производятся промышленным способом и продаются под различными торговыми наименованиями.

Механизм действия

Стевиол , основной строительный блок сладких гликозидов стевии

Гликозиды — это молекулы, которые содержат остатки глюкозы, связанные с другими несахарными веществами, называемыми агликонами (молекулы с другими сахарами являются полисахаридами ). Предварительные эксперименты показывают, что вкусовые рецепторы языка реагируют на гликозиды и передают ощущение сладкого вкуса и затяжное горькое послевкусие путем прямой активации сладких и горьких рецепторов. [41]

Согласно фундаментальным исследованиям , стевиолгликозиды и стевиол взаимодействуют с белковым каналом , называемым TRPM5 , потенцируя сигнал от рецепторов сладкого или горького вкуса, усиливая вкус других сладких, горьких и умами вкусов. [42] Синергетический эффект гликозидов на сладкий рецептор и TRPM5 объясняет ощущение сладости. Некоторые стевиолгликозиды (ребаудиозид А) воспринимаются слаще, чем другие (стевиозид). [ 43]

Стевиол перерабатывается кишечной микрофлорой, а также попадает в кровоток, далее метаболизируется печенью в глюкуронид стевиола и несколько других метаболитов и выводится с мочой. [44] [6] : 56–57 

В 2019 году была опубликована трехмерная карта белков, вырабатываемых растением стевия, на которой показаны кристаллические структуры, которые создают как ощущение сладости, так и горькое послевкусие в подсластителе. [45]

Безопасность и правила

Обзор 2010 года показал, что использование подсластителей Stevia rebaudiana в качестве замены сахара может принести пользу детям, людям с диабетом и тем, кто хочет снизить потребление калорий. [46]

Хотя и стевиол, и ребаудиозид А были признаны мутагенными в лабораторных испытаниях in vitro , [47] эти эффекты не были продемонстрированы для доз и путей введения, которым подвергаются люди. [19] [48] [49] Два обзорных исследования 2010 года не обнаружили никаких проблем со здоровьем, связанных с Stevia rebaudiana или ее подслащивающими экстрактами. [46] [50]

Используемые в качестве экстракта , листья стевии традиционно использовались в Парагвае в качестве женского контрацептива , назначаемого в качестве ежедневного напитка. Эффект был проверен на крысах, обнаружив 57-79-процентное снижение фертильности по сравнению с контрольной группой , пониженная фертильность продолжалась после отмены препарата в течение двух месяцев. [51] [52]

Объединенный комитет экспертов ВОЗ по пищевым добавкам одобрил на основе долгосрочных исследований приемлемую суточную дозу стевиолгликозида до 4 мг/кг массы тела. [19] [6] : 60  [35] В 2010 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов установило приемлемую суточную дозу стевиола в форме стевиолгликозидов в размере 4 мг/кг. Между тем, Мемориальный онкологический центр имени Слоуна-Кеттеринга предупреждает, что «стевиол в высоких дозировках может обладать слабой мутагенной активностью» [53] , а обзор, «проведенный для» Центра науки в интересах общественности, отмечает, что нет опубликованных результатов канцерогенности для ребаудиозида А (или стевиозида). [47]

В августе 2019 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) разместило предупреждение об импорте листьев и неочищенных экстрактов стевии , которые не имеют статуса GRAS , а также продуктов питания или диетических добавок, содержащих их, из-за опасений по поводу безопасности и потенциальной токсичности . [54]

Доступность и правовой статус по стране или региону

Растение можно выращивать легально в большинстве стран, хотя некоторые страны ограничивают его использование в качестве подсластителя. Разрешенные законом виды использования и максимальная дозировка экстрактов и производных продуктов сильно различаются в разных странах.

Смотрите также

Сноски

  1. ^ Truvia — торговая марка подсластителя, разработанного компаниями Cargill и Coca-Cola .
  2. ^ PureVia — торговая марка подсластителя, разработанного PepsiCo и Whole Earth Sweetener Company , дочерней компанией Merisant .
  3. ^ Мадху-Тулси (Правила использования подсластителей в пищевых продуктах; Постановление об общественном здравоохранении и муниципальных услугах)

Ссылки

  1. ^ "Stevia". Oxforddictionaries.com . British & World English. 7 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 12 февраля 2013 г. Получено 13 февраля 2013 г.
  2. ^ "Stevia". Oxforddictionaries.com . Американский английский. 7 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 9 мая 2013 г. Получено 13 февраля 2013 г.
  3. ^ Карделло, HMAB; да Силва, MAPA; Дамасио, MH (1999). «Измерение относительной сладости экстракта стевии, аспартама и смеси цикламата/сахарина по сравнению с сахарозой при различных концентрациях». Растительные продукты для питания человека . 54 (2): 119–129. doi :10.1023/A:1008134420339. PMID  10646559. S2CID  38718610.
  4. ^ "Stevia rebaudiana". Ботанический сад Миссури. 2024. Получено 30 октября 2024 .
  5. ^ "Stevia rebaudiana (Bertoni)". Королевские ботанические сады, Plants of the World Online. 2024. Получено 30 октября 2024 .
  6. ^ abcdef Baines, J; et al. (Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам) (2016). Оценка некоторых пищевых добавок: Восемьдесят второй отчет Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (PDF) (Технический отчет). ВОЗ. ISBN 978-92-4-069586-3. 1000. Архивировано (PDF) из оригинала 6 августа 2022 г. . Получено 10 декабря 2022 г. .
  7. ^ Брэндл, Джим (19 августа 2004 г.). FAQ – Стевия, натуральный низкокалорийный подсластитель от Nature's Natural (Отчет). Agriculture and Agri-Food Canada.
  8. ^ Сэмюэл, Присцилла; Айюб, Кит Т; Магнусон, Бернаден А; Вёльвер-Рик, Урсула; Йеппесен, Пер Бендикс; Роджерс, Питер Дж; Роуленд, Ян; Мэтьюз, Ребекка (1 июля 2018 г.). «От листьев стевии до подсластителя стевии: изучение его науки, преимуществ и будущего потенциала». Журнал питания . 148 (7): 1186S–1205S. doi : 10.1093/jn/nxy102 . hdl : 1983/618532e2-6caa-4fbe-bd6e-6eb0cb608981 . ISSN  0022-3166. PMID  29982648.
  9. ^ abcd «Одобрено ли FDA использование стевии в качестве подсластителя?». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. 28 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 29 июля 2017 г. Получено 27 июля 2017 г.
  10. ^ ab Stones, Mike (2011). "Stevia wins final EU approved". foodmanufacture.co.uk . Архивировано из оригинала 18 ноября 2011 . Получено 22 ноября 2011 .
  11. ^ "Stevia herb shakes up global sugarener market". The Independent . 28 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 28 июля 2017 г. Получено 13 июля 2017 г.
  12. ^ ab Misra, H.; Soni, M.; Silawat, N.; Mehta, D.; Mehta, BK; Jain, DC (апрель 2011 г.). «Антидиабетическая активность среднеполярного экстракта из листьев Stevia rebaudiana Bert. (Bertoni) на крысах с диабетом, вызванным аллоксаном». J Pharm Bioallied Sci . 3 (2): 242–248. doi : 10.4103/0975-7406.80779 . PMC 3103919. PMID  21687353 . 
  13. ^ Парсонс, У. Т.; Катбертсон, Э. Г. (2001). Вредные сорняки Австралии, 2-е изд. Коллингсвуд, Австралия: CSIRO Publishing. стр. 309. ISBN 978-0-643-06514-7.В частности, эта ссылка относится к Stevia eupatoria , родственному сорняку со схожим названием и происхождением.
  14. ^ Бертони, Моисес Сантьяго (1899). «[название не указано]». Revista de Agronomia de l'Assomption . 1:35 .
  15. ^ Бридель, М.; Лавиэль, Р. (1931). «Sur le principe sucre des feuilles de kaa-he-e ( Stevia rebaundiana  B)». Comptes Rendus de l'Académie des Sciences (части 192): 1123–1125.
  16. ↑ Дрейк, Лори (7 марта 2001 г.). «So sweet, so natural, so LA» The New York Times . Архивировано из оригинала 6 сентября 2017 г. Получено 15 сентября 2017 г.
  17. ^ Маккалеб, Роб (1997). «Спорные продукты на рынке натуральных продуктов». Herb Research Foundation. Архивировано из оригинала 18 октября 2006 года . Получено 8 ноября 2006 года .
  18. ^ Мнение о стевиозиде как подсластителе (PDF) . Научный комитет по пищевым продуктам (отчет). Европейская комиссия . Июнь 1999 г. Архивировано из оригинала (PDF) 23 октября 2006 г.
  19. ^ abc Bend, JR; et al. (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Всемирная организация здравоохранения, Международная программа по химической безопасности) (2006). Оценка безопасности некоторых пищевых добавок (PDF) . Женева: Всемирная организация здравоохранения, Международная программа по химической безопасности. стр. 140. ISBN 978-92-4-166054-9. OCLC  70637287. Архивировано (PDF) из оригинала 10 сентября 2008 г.
  20. ^ Ньюмаркер, Крис (18 декабря 2008 г.). «Федеральные регуляторы дают добро на подсластитель Truvia компании Cargill». Minneapolis / St. Paul Business Journal . Архивировано из оригинала 1 января 2009 г. Получено 18 декабря 2008 г.
  21. ^ «Какие очищенные препараты стевии были оценены FDA для использования в качестве подсластителя?». fda.gov . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. Архивировано из оригинала 23 апреля 2014 года . Получено 22 марта 2014 года .
  22. ^ Автоматическое задержание листьев стевии, экстракта листьев стевии и продуктов питания, содержащих стевию (Отчет). Import Alert (1995, rev 1996, ed. 2005). Food and Drug Administration . Import Alert 45-06. Архивировано из оригинала 30 октября 2015 г.
  23. ^ "Комиссар CBP выдает приказ о задержании стевии, произведенной в Китае с использованием принудительного труда". 1 июня 2016 г. Архивировано из оригинала 8 мая 2017 г. Получено 14 апреля 2017 г.
  24. ^ «Стевия». Морита Кагаку Когё. 2007. Архивировано из оригинала 27 октября 2013 года . Проверено 5 июля 2023 г.
  25. ^ Zeavin, Edna (февраль 1988). «Травяной подсластитель вне закона». East West Journal . стр. 28 – через Google Books. Стевия , также называемая сладким листом или сладкой травой, проникает на рынки здорового питания и натуральных продуктов.
  26. ^ ab Keville, Kathi (апрель 1987 г.). «Изучение лекарственных растений Южной Америки». Vegetarian Times . стр. 47 – через Google Books.
  27. ^ Стэнфорд, Дуэйн Д. (31 мая 2007 г.). «Coke и Cargill объединяются для создания нового подсластителя для напитков». Atlanta Journal-Constitution . Архивировано из оригинала 3 июня 2007 г. Получено 31 мая 2007 г.
  28. ↑ Эттер, Лорен и Маккей, Бетси (31 мая 2007 г.). «Coke, Cargill намерены встряхнуть рынок подсластителей». The Wall Street Journal . Архивировано из оригинала 24 января 2018 г. Получено 1 июня 2007 г.
  29. ^ "Ингредиенты Truvia". Архивировано из оригинала 7 августа 2009 года . Получено 15 мая 2008 года .
  30. ^ "Подсластитель Stevia получает одобрение FDA США". Decision News Media SAS. 18 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 18 июня 2009 г. Получено 11 мая 2009 г.
  31. ^ «Coke будет продавать напитки со стевией; Pepsi воздерживается». The Seattle Times . Associated Press. 15 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 19 декабря 2008 г. Получено 16 декабря 2008 г.
  32. ^ Геллер, Мартин (26 июня 2013 г.). «Coke будет продавать «натуральную» среднекалорийную колу в Аргентине». Reuters . Архивировано из оригинала 27 июня 2013 г. Получено 27 июня 2013 г.
  33. ^ ab "FDA одобряет 2 новых подсластителя". The New York Times . Associated Press. 17 декабря 2008 г. Получено 11 мая 2009 г.
  34. ^ Purkayastha, S. "A Guide to Reb-A". Food Product Design . Архивировано из оригинала 26 марта 2009 года . Получено 28 марта 2009 года .
  35. ^ ab "Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA): стевиолгликозиды". Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 г. Получено 10 декабря 2022 г.
  36. ^ Prakash I, Dubois GE, Clos JF, Wilkens KL, Fosdick LE (июль 2008 г.). «Разработка ребианы, натурального некалорийного подсластителя». Food Chem. Toxicol . 46 Suppl 7 (7): S75–82. doi :10.1016/j.fct.2008.05.004. PMID  18554769.
  37. ↑ Майк Хьюлетт (10 августа 2013 г.). «Новый подсластитель Cargill нацелен на гигантский мировой рынок колы». Star Tribune . Миннеаполис, Миннесота. Архивировано из оригинала 6 марта 2017 г. Получено 5 марта 2017 г.
  38. ^ "Evolva подписывает крупное соглашение с Cargill по подсластителю EverSweet". Foodbev Media . Получено 13 июня 2021 г.
  39. ^ "Совместное предприятие Cargill-DSM начинает коммерческое производство EverSweet". Food Ingredients First . Получено 13 июня 2021 г.
  40. ^ "Cargill и DSM's Eversweet stevia series provide keywords taste and Sustainable results". Кондитерское производство . Получено 13 июня 2021 г.
  41. ^ Hellfritsch, C.; Brockhoff, A.; Stähler, F.; Meyerhof, W.; Hofmann, T. (11 июля 2012 г.). «Психометрические и вкусовые рецепторные реакции человека на стевиолгликозиды». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 60 (27): 6782–6793. doi :10.1021/jf301297n. PMID  22616809.
  42. ^ Филиппарт, К.; Пиронет, А.; Месуэре, М.; Сонс, В.; Вермейрен, Л.; Керселарс, С.; и др. (31 марта 2017 г.). «Стевиолгликозиды улучшают функцию бета-клеток поджелудочной железы и вкусовые ощущения за счет усиления активности канала TRPM5». Природные коммуникации . 8 : 14733. Бибкод : 2017NatCo...814733P. doi : 10.1038/ncomms14733. ПМК 5380970 . ПМИД  28361903. 
  43. ^ Уэлл, К.; Франк, О.; Хофманн, Т. (2013). «Количественное определение сладких стевиоловых гликозидов с помощью подхода HILIC-MS/MS-SIDA». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 61 (47): 11312–11320. doi :10.1021/jf404018g. PMID  24206531.
  44. ^ Гынс, Дж. М.; Бьюс, Дж.; Ванкейрсбильк, А.; Темме, Э.Х.; Компернолле, Ф.; Топпет, С. (5 апреля 2006 г.). «Идентификация стевиол-глюкуронида в моче человека». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 54 (7): 2794–2798. дои : 10.1021/jf052693e. ПМИД  16569078.
  45. ^ "Этот фермент делает стевию такой сладкой". Новости химии и машиностроения . Получено 22 августа 2019 г.
  46. ^ ab Goyal, SK; Samsher; Goyal, RK (февраль 2010 г.). «Стевия ( Stevia rebaudiana ) как биоподсластитель: обзор». Int J Food Sci Nutr . 61 (1): 1–10. doi :10.3109/09637480903193049. PMID  19961353. S2CID  24564964.
  47. ^ ab Kobylewski, Sarah; Eckhert, Curtis (14 августа 2008 г.). "Токсикология ребаудиозида A: обзор" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 10 сентября 2015 г. . Получено 19 августа 2015 г. .
  48. ^ Geuns, JM (2003). "Стевиозид". Фитохимия . 64 (5): 913–921. Bibcode : 2003PChem..64..913G. doi : 10.1016/S0031-9422(03)00426-6. PMID  14561506.
  49. ^ Брусик, DJ (2008). «Критический обзор генетической токсичности стевиола и стевиолгликозидов». Food Chem Toxicol . 46 (7): S83–S91. doi :10.1016/j.fct.2008.05.002. PMID  18556105.
  50. ^ Ulbricht, C.; Isaac, R.; Milkin, T.; Poole, EA; Rusie, E.; et al. (Natural Standard Research Collaboration) (апрель 2010 г.). «Систематический обзор стевии на основе фактических данных, проведенный Natural Standard Research Collaboration». Cardiovasc Hematol Agents Med Chem . 8 (2): 113–127. doi :10.2174/187152510791170960. PMID  20370653.
  51. ^ Джаффе, Луис; Трайб, Лоуренс (1971). Защита окружающей среды: Выпуск 1. Bracton Press. С. 562.
  52. ^ Планас, Глэдис; Куч, Джозеф (1968). «Контрацептивные свойства Stevia rebaudiana». Science . 162 (3857): 1007. doi :10.1126/science.162.3857.1007. PMID  17744732.
  53. ^ "Стевия". Memorial Sloan Kettering Cancer Center . Архивировано из оригинала 12 сентября 2015 года . Получено 19 августа 2015 года .
  54. ^ ab «Задержание без физического осмотра листьев стевии, сырых экстрактов листьев стевии и продуктов, содержащих листья стевии и/или экстракты стевии». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. 16 августа 2019 г. Оповещение об импорте 45-06 . Получено 23 ноября 2019 г.
  55. ^ abcdefghijklmno "Olam и Wilmar в 50:50 СП приобретут 20% акций PureCircle, ведущего производителя натуральных высокоинтенсивных подсластителей, за 106,2 млн долларов США". flex-news-food.com . 1 июля 2008 г. Архивировано из оригинала 13 марта 2012 г. Получено 5 апреля 2012 г.
  56. ^ ab Danielss, Stephen (7 октября 2008 г.). «Стевия получает австралийское одобрение для пищевых продуктов и напитков». FoodNavigator . Уильям Рид. Архивировано из оригинала 27 мая 2022 г. . Получено 3 декабря 2022 г. .
  57. ^ «Общественная консультация № 86, 7 декабря 2005 г. DOU от 12 августа 2005 г.» [Общественная консультация № 86, 7 декабря 2005 г.] (PDF) . Национальное агентство санитарной охраны (ANVISA). Архивировано из оригинала (PDF) 18 сентября 2017 года . Проверено 2 февраля 2019 г.
  58. ^ Уведомление об изменении списка разрешенных подсластителей для обеспечения возможности использования стевиолгликозидов в качестве столового подсластителя и подсластителя в определенных категориях продуктов питания (Отчет). Министерство здравоохранения Канады. 2012. Номер ссылки на документ NOM/ADM-0002. Архивировано из оригинала 2 октября 2013 г. Получено 26 ноября 2013 г.
  59. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1131/2011. Официальный журнал Европейского Союза (Отчет). 11 ноября 2011 г. стр. 205. Архивировано из оригинала 20 ноября 2011 г. Получено 15 ноября 2011 г. Регламент CE устанавливает стевиолгликозиды в качестве пищевой добавки и устанавливает максимальные уровни содержания в пищевых продуктах и ​​напитках.
  60. ^ Холлидей, Джесс (8 сентября 2009 г.). «Франция одобряет подсластители с высоким содержанием Reb A Stevia». foodnavigator.com . Архивировано из оригинала 27 февраля 2010 г. Получено 23 января 2010 г.
  61. ^ "Cap 132U Schedule". laws.gov.hk. Подсластители в пищевых продуктах; Постановление. Гонконг: Здравоохранение и муниципальные службы. 2011. Получено 22 июня 2011 г.
  62. ^ Пинто, Вивеат Сьюзан (24 ноября 2015 г.). «Подсластитель стевия преодолевает препятствие FSSAI». Business Standard . Индия. Архивировано из оригинала 25 ноября 2015 г. Получено 22 сентября 2016 г.
  63. ^ Постановление № 033 о пищевых добавках (PDF) (Отчет). Индонезия: Министерство здравоохранения. 2012. Архивировано из оригинала (PDF) 30 мая 2013 года.
  64. ^ "Стевия-подсластители теперь одобрены в Израиле". greenprophet.com . 2012. Архивировано из оригинала 6 мая 2012. Получено 5 апреля 2012 .
  65. ^ "Дополнительные положения, статья 2". houko.com . Закон о частичных положениях Закона о санитарии пищевых продуктов и Закона об улучшении питания. 1995. Архивировано из оригинала 6 июня 2016 года . Получено 11 января 2018 года .
  66. ^ "Информационный листок о норвежской стевии, Норвежский институт общественного здравоохранения". Журнал EFSA . 8 (4): 1537. 17 июня 1999 г. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1537 .
  67. ^ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (PDF) . ec.europa.eu . Федеральный закон Российской Федерации. 27 октября 2008 г. Таблица 5. Архивировано (PDF) из оригинала 3 ноября 2012 г. . Получено 15 апреля 2011 г. .
  68. ^ «Какие пищевые добавки исключены из разрешенных? – Роскачество» [Какие пищевые добавки исключены из разрешенных?]. Роскачество . Проверено 28 февраля 2024 г.
  69. ^ "Пищевые правила" (PDF) . Закон о продаже пищевых продуктов. Сингапур: Управление по агропродовольственным товарам и ветеринарии. 2005. Глава 283, Раздел 56(1). Архивировано из оригинала (PDF) 8 марта 2012 г.
  70. ^ Ли, Саймон (27 марта 2002 г.). Информационный листок: Стевиозид (PDF) . Отдел исследований и библиотечных услуг (отчет). Секретариат Законодательного совета Гонконга. Архивировано (PDF) из оригинала 10 декабря 2004 г. . Получено 8 сентября 2003 г. .
  71. ^ "Стевия одобрена для использования в Южной Африке". Foodstuffsa.co.za . 10 сентября 2012 г. Архивировано из оригинала 23 сентября 2016 г. Получено 22 сентября 2016 г.
  72. ↑ Curry, Leslie Lake (28 августа 2009 г.). Уведомление GRAS № GRN 000287 (Отчет). Письмо-ответ агентства. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. Архивировано из оригинала 29 марта 2011 г. Получено 17 июля 2020 г.

Внешние ссылки