Они могут быть найдены на ряде субстратов , включая стероиды , углеводы и белки . Эфиры сульфатов могут быть образованы из различных спиртов и аминов . В последнем случае полученные N -сульфаты также могут быть названы сульфаматами .
Сульфатазы играют важную роль в круговороте серы в окружающей среде, в деградации сульфатированных гликозаминогликанов и гликолипидов в лизосоме и в ремоделировании сульфатированных гликозаминогликанов во внеклеточном пространстве. Вместе с сульфотрансферазами сульфатазы образуют основной каталитический аппарат для синтеза и расщепления сульфатных эфиров.
Возникновение и важность
Сульфатазы встречаются у низших и высших организмов. У высших организмов они находятся во внутриклеточном и внеклеточном пространстве. Стероидная сульфатаза распространена в широком спектре тканей по всему телу, позволяя сульфатированным стероидам, синтезированным в надпочечниках и гонадах, десульфатироваться после распределения по системе кровообращения. Многие сульфатазы локализованы в лизосоме , кислой пищеварительной органелле, обнаруженной внутри клетки. Лизосомальные сульфатазы расщепляют ряд сульфатированных углеводов, включая сульфатированные гликозаминогликаны и гликолипиды . Генетические дефекты в активности сульфатазы могут возникать из-за мутаций в отдельных сульфатазах и приводить к определенным лизосомным нарушениям накопления со спектром фенотипов, начиная от дефектов физического и интеллектуального развития.
арилсульфатаза C (ASD) и E (ASE); стерилсульфатаза EC 3.1.6.2 (STS), мембраносвязанный фермент, который гидролизует 3-бета-гидроксистероидные сульфаты ;
![{\displaystyle {\ce {R-OSO3 + H2O}}\quad {\xrightarrow[{\text{сульфатаза}}]{}}\quad {\ce {R-OH + HSO4-}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/6b5813afc55e432ad2f00293a11ea70be2b51a0b)