stringtranslate.com

Золотой батон дурака

Fool's Gold Loaf — сэндвич, приготовленный Colorado Mine Company, рестораном в Денвере , штат Колорадо. Он состоит из одной подогретой, выдолбленной буханки хлеба, наполненной содержимым одной банки сливочного арахисового масла , одной банки виноградного желе и одного фунта (454 г) бекона .

Связь сэндвича с певцом Элвисом Пресли является источником его легенды и длительного интереса. Согласно The Life and Cuisine of Elvis Presley , Пресли и его друзья сели на его частный самолет из Грейсленда , купили 22 сэндвича и провели два часа, поедая их, запивая Perrier и шампанским, прежде чем улететь домой. История стала легендой, а сэндвич стал предметом постоянного интереса СМИ и частью многочисленных кулинарных книг, как правило, сосредоточенных на любви Пресли к еде.

Источник

Существует два мнения о происхождении Fool's Gold Loaf. По словам Грэма Вуда, его создали Синди и Бак Скотт, владельцы ресторана Colorado Mine Company. Вуд пишет, что Пресли получил рецепт от Скоттов, чтобы его мог приготовить его личный повар, но отмечает, что «Fool's Gold Loaf никогда не был записан на бис». [2]

По словам Ника Андурлакиса, он помог создать сэндвич, когда был шеф-поваром в Colorado Mine Company, и предложил это блюдо Пресли. Андурлакис сказал, что он лично доставил сэндвичи Пресли в ночь его визита. [3]

Название сэндвича было выбрано в соответствии с шахтерской тематикой ресторана. [4] На момент визита Пресли он стоил 49,95 долларов США (что эквивалентно 267,45 долларам США в 2023 году). [5]

Подготовка

Рецепт повторялся многочисленными источниками, включая «Жизнь и кухня Элвиса Пресли» и Андурлакиса, шеф-повара в Colorado Mine Company. [6] [7] «Золотой хлеб дурака» начинается с буханки французского (можно заменить итальянским) белого хлеба, покрытого двумя столовыми ложками маргарина и запеченного в духовке при температуре 350 °F (177 °C) до коричневого цвета. Один фунт (454 г) нарезанного бекона обжаривается в масле до хрустящей корочки и высушивается. Буханку разрезают вдоль, выдалбливают и наполняют арахисовым маслом , виноградным желе и беконом. [8]

По словам Андурлакиса, он лично подавал Пресли «Золотой хлеб дурака» с беконом, арахисовым маслом и черничным вареньем на буханке французского хлеба. [9] Конкретным типом варенья якобы было черничное варенье Дикинсона. [3]

Связь с Элвисом Пресли

В книге Дэвида Адлера содержится подробный отчет о событии, которое сделало сэндвич Fool's Gold Loaf знаменитым. Ночью 1 февраля 1976 года Элвис Пресли был у себя дома в Грейсленде в Мемфисе, развлекая капитана Джерри Кеннеди из полицейского управления Денвера и Рона Пьетрафесо из Ударного отряда по борьбе с преступностью штата Колорадо. Все трое начали обсуждать сэндвич, и Пресли решил, что хочет его прямо сейчас. Пресли уже бывал в этом ресторане, когда был в Денвере. [10]

Кеннеди и Пьетрафесо были друзьями владельцев, поэтому их отвезли в аэропорт Мемфиса, где они сели на личный самолет Пресли Convair 880 , Lisa Marie , и пролетели два часа до Денвера. Когда они прибыли в международный аэропорт Стэплтона в 1:40 утра, самолет вырулил в специальный ангар, где пассажиров встретили Бак Скотт, владелец Colorado Mine Company, и его жена Синди, которая привезла 22 свежих батона Fool's Gold для мужчин. Они провели два часа в ангаре, поедая сэндвичи, запивая их Perrier и шампанским . [ 10] Пресли пригласил пилотов самолета, Майло Хай и Элвуда Дэвида, [11] , присоединиться к ним. Когда они закончили, они вылетели обратно в Мемфис, не покидая аэропорта. [10]

Покрытие

Связь Fool's Gold Loaf с Элвисом Пресли доминирует в освещении этой темы в СМИ. Она широко освещалась как «легенда» в СМИ; включая Today на NBC , [7] The Joplin Globe , [12] и Gloucester Daily Times . [13] Дуг Кларк, обозреватель The Spokesman-Review , пересказывает популярную историю и пишет, что рецепт Fool's Gold «удивительно вкусный», и отмечает, что он содержит около 8000 калорий (33000 кДж). [1] Популярная легенда и сэндвич были также отмечены Смитсоновским институтом . [14]

Легенда о булке Fool's Gold Loaf подробно описана в книге Ramble Colorado: The Wanderer's Guide to the Outbeat, Overlooked, and Outreacious . [15] В кулинарной книге Peanut Butter and Co. упоминается легенда о булке Fool's Gold Loaf, которая связывает ее с сэндвичем с арахисовым маслом, бананом и беконом , также известным как «сэндвич Элвиса». [16]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Clark, Doug (18 августа 2007 г.). «Обед, за который можно умереть — сэндвич с Элвисом мог бы вас всех потрясти». The Spokesman-Review . Получено 21 января 2014 г.
  2. ↑ Вуд, Грэм (28 мая 2011 г.). «Big Hunk o' Love». TheDaily.com . Получено 21 января 2014 г. – через gcaw.net.
  3. ^ ab Herrera, Dave (16 августа 2012 г.). «Любимый сэндвич Элвиса Fool's Gold Loaf родился в Денвере». Westword . Архивировано из оригинала 2 февраля 2014 г. Получено 22 января 2024 г.
  4. ^ Сандерс, Марк (16 августа 2012 г.). «Ник Андурлакис о любимом сэндвиче Элвиса Fool's Gold Loaf и о том, как он был задуман». Westword . Архивировано из оригинала 28 февраля 2023 г. Получено 22 января 2024 г. Сегодня исполняется 35 лет со дня смерти Элвиса Пресли. Знаменитый певец провел много времени в Centennial State и пережил множество приключений. В честь короля Backbeat делится некоторыми из этих историй.
  5. ↑ Годой, Мария; Фултон, апрель (8 января 2013 г.). «Элвис давно покинул здание, но его еда (и музыка) продолжают жить». NPR . Получено 14 октября 2016 г.
  6. ↑ Диган, Кэрол (18 августа 1993 г.). «King Cuisine». Star-News . Получено 21 января 2014 г.
  7. ^ ab Coffey, Laura. «Ешьте как король – и держите Tums под рукой». Сегодня . Архивировано из оригинала 2 февраля 2014 г. Получено 21 января 2014 г.
  8. ^ "Nick's Cafe - Home of the Fool's Gold Loaf". Nick's Cafe. Архивировано из оригинала 2 февраля 2014 года . Получено 21 января 2014 года .
  9. ^ "Nick's Cafe - About Us". Nick's Cafe. Архивировано из оригинала 2 февраля 2014 года . Получено 21 января 2014 года .
  10. ^ abc Адлер, Дэвид. (1993), Жизнь и кухня Элвиса Пресли , Three Rivers Press.
  11. ^ "'The Lisa Marie': Convair 880 Jet Airplane Элвиса Пресли | Статьи об Элвисе". www.elvis.com.au . Получено 1 апреля 2023 г. .
  12. ↑ Микер, Скотт (14 августа 2007 г.). «Золотой батон дурака: сэндвич, достойный короля». Joplin Globe . Получено 21 января 2014 г.
  13. ↑ Микер Скотт (22 августа 2007 г.). «Король любил, чтобы его PB&J был прилизан с небольшим количеством жира». Glouster Times . Архивировано из оригинала 21 января 2014 г. Получено 21 января 2014 г.
  14. ^ Rhodes, Jesse (9 сентября 2011 г.). «Пять необычных способов приготовить сэндвич с арахисовым маслом». Smithsonian Magazine . Получено 21 января 2014 г.
  15. ^ Петерсон, Эрик (2008). Ramble Colorado: Путеводитель странника по необычному, упущенному из виду и возмутительному. Fulcrum Publishing. ISBN 9781933108193.
  16. ^ Залбен, Ли (2005). The Peanut Butter and Co. Cookbook: Рецепты из самой ореховой сэндвич-лавки в мире. Quirk Books. ISBN 9781594740565.

Внешние ссылки