Сэндвич с ветчиной — распространенный тип сэндвича . [1] Хлеб может быть свежим или поджаренным , его можно приготовить с различными начинками, включая сыр и овощи, такие как салат , помидоры , лук или ломтики маринованных огурцов . Также распространены различные виды горчицы и майонеза .
Нарезанный хлеб, нарезанный сыр и нарезанная вареная ветчина легко доступны в западных супермаркетах, и в результате сэндвичи с ветчиной можно быстро и легко приготовить. Они являются обычным компонентом упакованного ланча .
Происхождение сэндвича с ветчиной и сыром уже несколько лет обсуждается кулинарными интеллектуалами. Основная теория относительно того, кто первым начал готовить блюдо с ветчиной, сыром и хлебом, упоминается в The Larousse Gastronomique 1961 года . Здесь отмечается, что Патрик Коннолли, ирландский иммигрант XVIII века в Англии, продал хлебное блюдо, которое:
соединил остатки свиньи, вяленые и нарезанные ломтиками, с начинкой из сыра Лестер и небольшим количеством соуса из яичного желтка (разновидность майонеза) в круглой булочке. Блюдо было довольно банально известно как Коннолли, и его до сих пор иногда называют так в некоторых частях Мидлендса в Великобритании.
В Великобритании обычной добавкой к сэндвичу с ветчиной и сыром является маринованный огурец (сладкое чатни с уксусом, первоначально приготовленное Брэнстоном ); тогда закуска известна как сэндвич с ветчиной, сыром и маринованными огурцами. [2] [3] [4] [5] [6]
Как вспоминал в интервью 1924 года концессионер Гарри Стивенс, в 1894 году сэндвичи с ветчиной и сыром были единственной едой, продаваемой в бейсбольных парках Нью-Йорка ; сосиски были представлены в 1909 году. [7]
Англичанка, описывая в 1923 году свое путешествие через остров Эллис во время поездки в США, отмечала:
Я был в страхе и трепете, услышав столько историй об издевательствах, которым подвергаются там инопланетяне... Служители были очень любезны и совсем не грубы с нами. Был полдень... вскоре появились носильщики с корзинами очень хороших сэндвичей с ветчиной и сыром, кофе для взрослых и молока для малышей. [8]
Ричард Э. Берд взял с собой сэндвичи с ветчиной и сыром во время своего полярного полета в 1926 году, как и трансатлантические летчики 1927 года Чемберлен и Левин. [9]
Британская ассоциация сэндвичей утверждает, что сэндвич с ветчиной является самым популярным сэндвичем в Великобритании [10] , а исследование, проведенное ими в 2001 году, показало, что ветчина является второй любимой начинкой после сыра. [11] 70% из 1,8 миллиарда сэндвичей, съеденных во Франции в 2008 году, были сэндвичами с ветчиной, что побудило французскую фирму по экономическому анализу создать « индекс джембон-бера », подобный индексу Биг-Мака , для сравнения цен по всей стране. [12]
Самый длинный в мире сэндвич с ветчиной был создан мясником Нико Хименесом в Памплоне, Испания, в 2009 году. [13]
В аргентинской кухне фосфорито — это бутерброд с ветчиной и сыром, в качестве хлеба которого используется слоеное тесто . В Уругвае тот же бутерброд из слоеного теста называют иезуитой. [14] [15] [16]
Во французской кухне крок -месье — это разновидность сэндвича с ветчиной и сыром. Его запекают или жарят.
В бразильской кухне поджаренный сэндвич с ветчиной и сыром известен как мисто-квенте ( букв. « горячая смесь » ). [17] [18]
Кубинский сэндвич готовится из ветчины, сыра и хрустящего кубинского хлеба, который часто поджаривают в прессе для панини. Варианты этого сэндвича популярны как на Кубе, так и в Южной Флориде.
В 2009 году Всемирный фонд исследования рака предостерег родителей от кормления своих детей слишком большим количеством бутербродов с ветчиной из-за риска развития рака кишечника из-за обработанного мяса. [19] [20]
В 2000 году сэндвич с ветчиной предположительно стал причиной вспышки чумы свиней в Великобритании. [21]
Главный судья штата Нью-Йорк Сол Вахтлер процитировал Тома Вулфа в книге «Костер тщеславия» о том, что « большое жюри « обвинило бы сэндвич с ветчиной», если бы вы этого хотели». [22] [23]
Вымышленный говорящий сэндвич с ветчиной появился в онлайн-сериале в стиле нуар в конце 1990-х, а издатели подали в суд в 1999 году, когда похожий персонаж появился в телевизионной рекламе апельсинового сока из Флориды, хотя иск был отозван. [24] [25]
Название «сэндвич с ветчиной» иногда используется (особенно в полицейском управлении Нового Орлеана ) для обозначения огнестрельного оружия, подброшенного полицией на место преступления в качестве ложного доказательства . [26] [27] [28]
Певица «Мама» Кэсс Эллиот умерла в 1974 году, и широко сообщалось, что она подавилась сэндвичем с ветчиной. Это было неправдой; У Эллиот случился сердечный приступ во сне. [29] [30]
Звезда баскетбола Леброн Джеймс раскритиковал чиновников НБА в центре повторов лиги , которые рассматривали решение о том, что потенциальный решающий бросок Джеймса в игре 2023 года против « Миннесота Тимбервулвз» был двухочковым, а не трехочковым, как он и его товарищи по команде «Лос-Анджелес Лейкерс» верили. После проверки первоначальное решение из двух пунктов осталось в силе, и Джеймс саркастически объяснил это решение тем, что «кто-то там ел сэндвич с ветчиной». [31]