Filipendula ulmaria , широко известный как таволга вязолистная [1] или медовуха [2] ,— многолетнее травянистое растение семейства розоцветных , растущее на влажных лугах . Он произрастает в большинстве стран Европы и Западной Азии (Ближний и Средний Восток). Он был завезен и натурализовался в Северной Америке.
Таволгу вязолистную также называют королевой луга , [1] гордостью луга , таволгой , королевой луга , леди луга , куколкой , таволгой и невестником .
Стебли, вырастающие до 120 см, высотой 1–2 м (3,3–6,6 фута), прямые и бороздчатые, красноватые, иногда пурпурные. Листья темно -зеленые сверху и беловатые и опушенные снизу, сильно разделенные, прерывисто-перистые, с несколькими крупными пильчатыми листочками и маленькими промежуточными. Конечные листочки крупные, длиной 4–8 см, трех-пятилопастные.
Таволга имеет нежные, изящные, кремово-белые цветы, собранные близко друг к другу в нерегулярно разветвленные соцветия , имеющие очень сильный, сладкий запах, напоминающий антисептик. [3] Они цветут с начала лета до начала осени и посещаются различными видами насекомых, в частности мухами- мухами. [4]
Цветки мелкие и многочисленные, имеют 5 чашелистиков и 5 лепестков с 7–20 тычинками. [5]
Многие насекомые и грибки вызывают заболевания таволги. [6]
Листья таволги обычно поражаются ярко-оранжевым грибком Triphragmium ulmariae , который вызывает вздутия и деформации на стебле и/или средней жилке. [7]
Грибок Ramularia ulmariae вызывает появление пурпурных пятен на листьях.
Грибок Podosphaera filipendulae вызывает мучнистую росу на листьях и цветочных головках, покрывая их белым порошком. [8]
Мошка Dasineura ulmaria вызывает появление на листьях розовато-белых галлов, которые могут деформировать поверхность листьев. [9]
Английское общее название meadowsweet датируется 16-м веком. Первоначально оно не означало «сладкое растение луга», а растение, используемое для подслащивания или ароматизации меда. Более раннее общее название, датируемое 15-м веком, было «meadsweet». [10]
Таволга известна под многими другими названиями. В «Рассказе рыцаря » Чосера она известна как луговая трава и была одним из ингредиентов напитка под названием «сохранить». [11] Она также была известна как невеста, потому что ее рассыпали в церквях на праздниках и свадьбах, и часто делали из нее свадебные гирлянды. В Европе она получила свое название «королева луга» за то, как она может доминировать на низменных, влажных лугах.
Видовой эпитет ulmaria означает «подобный вязу», возможно, в связи с его отдельными листьями, которые напоминают листья вяза ( Ulmus ) . Родовое название Filipendula происходит от filum , что означает «нить» и pendulus , что означает «висящий». Говорят, что это описывает тонкое крепление корневых клубней, которые висят характерно для рода, на мочковатых корнях. [12]
Filipendula denudata (J.Presl & C.Presl) Фрич [13]
Таволга вязолистная распространена на всех Британских островах [5] во влажных районах и доминирует в болотах и влажных лесах. [14] [15]
Juncus subnodulosus - Cirsium palustre - болотные луга , болотная трава и камышовые пастбища. Ассоциации растений, встречающиеся в регионе BAPв Западной Европе, постоянно включают это растение. [16]
Вся трава обладает приятным вкусом и ароматом, зеленые части имеют аромат, аналогичный цветам, отсюда использование растения в качестве посыпки , разбрасываемой по полу, чтобы придать комнатам приятный аромат, и его использование для ароматизации вина , пива и многих видов уксуса. Цветы можно добавлять в компоты и джемы, придавая им тонкий миндальный привкус. Некоторые собиратели также используют цветы для ароматизации десертов, таких как панна котта . Он обладает многими лечебными свойствами. Все растение является традиционным средством от кислотности желудка. Сушеные цветы используются в попурри . Это также часто используемая пряность в скандинавских разновидностях медовухи .
Химические компоненты включают салицин , флавоновые гликозиды , эфирные масла и дубильные вещества . В 1838 году Раффаэле Пирия получил салициловую кислоту из почек таволги. [17] После этого в 1899 году ученые фирмы Bayer использовали салициловую кислоту, полученную из таволги, для синтеза ацетилсалициловой кислоты ( аспирина ), которая была названа в честь старого ботанического названия таволги, Spiraea ulmaria . Затем название стало аспирин. [18]
Из корней можно получить натуральный черный краситель, используя медную протраву .
Чай из цветов или листьев Filipendula ulmaria использовался в традиционной австрийской фитотерапии для лечения ревматизма, подагры, инфекций и лихорадки. [19]
Белоцветковая таволга была найдена вместе с кремированными останками трех людей и по крайней мере одного животного в пирамиде из камней бронзового века в Фан-Фоэле , Кармартеншир . Похожие находки были также найдены внутри стакана из Эшгроува , Файф , [20] и сосуда из Норт-Мейнса , Страталлан . Они могут указывать на медовуху или ароматизированный эль, или могут предполагать, что растение было помещено на могилу в качестве ароматного цветка. [21]
В валлийской мифологии Гвидион и Мат создали женщину из цветков дуба , ракитника и таволги и назвали ее Блодьюведд («цветочное лицо»).
В XVI веке, когда было принято посыпать полы тростником и травами (как для согревания ног, так и для устранения запахов и инфекций), это было любимое растение Елизаветы I Английской . Она желала видеть его в своих покоях больше всех других трав. [11]
Медиа, связанные с Filipendula ulmaria на Wikimedia Commons