Такака ( бразильский португальский: [така'ка] ) — типичное блюдо Северной Бразилии (в основном его едят в Пара , Амазонас , Акко , Амапа и Рорайма ). Его готовят из джамбу (местного сорта паракресса ) и тукупи ( бульона из дикого маниока ), приготовленного крахмала тапиоки («гома де тапиока» — маниока ), а также сушеных креветок и ароматного маленького желтого перца , известного как «пимента де шейро». Его традиционно подают горячим в миске, сделанной из амазонской тыквы, известной как куйя .