Тарелки для зарядки или сервировочные тарелки — это большие тарелки, которые используются на обедах с полным набором блюд и/или для украшения особых мероприятий, таких как вечеринки и свадьбы . Зарядные пластины используются с 19 века. [ нужна цитата ]
Еда на самом деле не подается на зарядных устройствах; их часто называют нижними пластинами или отбивными пластинами. [1] Слово «зарядное устройство» произошло примерно в 1275–1325 годах от среднеанглийского слова «chargeour». Раньше зарядное устройство означало либо большое блюдо, либо большую неглубокую тарелку для жидкостей. [2]
Обычно они больше, чем большинство обычных обеденных тарелок. Поскольку зарядные тарелки не используются для еды, их можно найти из самых разных материалов: от традиционного фарфора до металла, дерева, стекла, пластика и жемчуга, и они могут быть украшены веществами, которые могут быть токсичными при проглатывании.
Этикет и использование зарядной пластины различаются. Некоторые профессиональные кейтеринговые компании снимают декоративную пластину с зарядного устройства, как только гости рассаживаются. В других случаях, когда дизайн зарядных тарелок дополняет дизайн обеденных тарелок, зарядные тарелки остаются на столе на протяжении всего приема пищи. Перед подачей десертов зарядные тарелки всегда снимают. [1]
В русском языке тарелки для зарядки называются тарелками для обслуживания и хранятся на столе во время начальных блюд. Таким образом, сервировочные тарелки служат основой для суповых тарелок и тарелок для салата. После окончания супа суповую тарелку и сервировочную тарелку убирают со стола; на их место кладут нагретую пластину. Рыбные и мясные блюда подаются на тарелках . (Исторически этого не было, и в ресторанах этого не часто соблюдают.) Непосредственно перед десертом с посуды убирают все, кроме бокалов для вина и воды, а также убирают крошки. Правило такое: наполненную тарелку всегда заменяют пустой, и ни одно место не обходится без тарелки до самого начала десерта.
В Евангелии от Марка 6:25 (KJV) и от Матфея 14 :8 (KJV) «дочь Иродиады» попросила у Ирода Антипы голову Иоанна Крестителя в «заряднике» в качестве награды за танцы на вечеринке по случаю его дня рождения. Это было предметом картины художника Андреа Солари . [3] [4] [5]
СМИ, связанные с категорией: Платы зарядного устройства на Викискладе?