_-_Esterno.jpg/1280px-Museo_del_Pomodoro_-_Collecchio_(PR)_-_Esterno.jpg)
_-_Interno.jpg/1280px-Museo_del_Pomodoro_-_Collecchio_(PR)_-_Interno.jpg)
Музей томата ( итал. Museo del pomodoro ) — итальянский этнографический музей , посвящённый томату . Он расположен в Корте-ди-Джарола , между Коллеккьо и Оццано-Таро, в провинции Парма , регионе, исторически посвящённом производству и переработке томатов. Музей делит пространство с Музеем пасты ( итал. della pasta).
В 2001 году был основан Comitato Promotore dei Musei del Cibo (буквально Комитет по содействию музеям еды). Начиная с 2003 и 2004 годов он сотрудничал с Ассоциацией музеев еды провинции Парма, которая объединила провинцию Парма, коммуны Соранья , Лангирано и Коллеккьо , консорциум защитников типичных продуктов питания, Торговую палату Пармы и различные экономические ассоциации, все заинтересованные в создании и управлении сетью музеев еды в провинции Парма. Это привело к запуску инициативы по созданию музея в Корте ди Джарола, общественном здании и большом средневековом сельском дворе, как музея, посвященного томату. Он делит пространство с прилегающим Музеем пасты (на итальянском Museo della pasta).
Музей томатов расположен на первом этаже западного крыла Corte di Giarola, которое было отремонтировано. Раньше это был центр переработки сельскохозяйственных продуктов питания, начиная со средневековья и до конца 19 века, а затем перерабатывающая промышленность для консервирования и производства продуктов питания в течение первых шести десятилетий 20 века. [1] Музей был открыт 25 сентября 2010 года, одновременно с конференцией с съездом, посвященным "Il pomodoro a Parma: storia, imprenditorialità e gusto" (что означает "Томат в Парме: история, предпринимательство и вкус"), на которую были приглашены Туллио Грегори, директор Istituto dell'Enciclopedia Italiana, диетолог Джорджио Калабрезе, Джанкарло Гоницци, итальянский координатор Food Museums и известный кулинарный журналист Давиде Паолини.
Выставочные залы Музея томатов разделены на семь секций. Первая секция характеризуется наличием большой центральной скульптуры, изображающей разрезанного томата, и посредством серии панелей, описания многих существующих сортов томатов, истории их прибытия в Европу с американского континента. Второй зал иллюстрирует, с помощью некоторых исторических изображений и объектов, развитие промышленности по переработке томатов в регионе Парма, в то время как третий зал демонстрирует 14 старинных машин, описывающих развитие технологий производства томатов, в то время как четвертый зал описывает производственный процесс, готовый продукт и упаковку. Пятый зал иллюстрирует с помощью некоторых панелей развитие механической промышленности по переработке томатов, а шестой зал иллюстрирует с помощью фотографий и панелей пионеров отрасли и производственные мощности хорошо зарекомендовавших себя заводов. Наконец, седьмой зал описывает с помощью панелей, открыток, рекламных брошюр и каталогов богатую культуру «Мира Помодоро».