Аргентационная хроматография – это хроматография с использованием неподвижной фазы , содержащей соли серебра. Серебросодержащие неподвижные фазы хорошо подходят для разделения органических соединений по числу и типу алкеновых групп. Методика применяется для газовой хроматографии и различных видов жидкостной хроматографии , в том числе тонкослойной хроматографии . Аналиты, содержащие алкеновые группы, элюируются медленнее, чем аналогичные соединения, не содержащие алкены. Разделения также чувствительны к типу алкена. Этот метод особенно полезен при анализе жиров и жирных кислот, которые, как известно, существуют как в насыщенной, так и в ненасыщенной (алкенсодержащей) форме. [1] Например, трансжиры , нежелательные примеси в продуктах, подвергшихся ультраобработке , количественно определяются с помощью аргентационной хроматографии. [2]
Ионы серебра образуют алкеновые комплексы . Связывание является обратимым, но достаточным, чтобы препятствовать элюированию алкенсодержащих аналитов.
_GOJFEQ.png/1280px-Structure_of_AgNO3(trans-cyclooctene)_GOJFEQ.png){kind=spacer}