Трансаминирование — это химическая реакция, которая переносит аминогруппу в кетокислоту для образования новых аминокислот. Этот путь отвечает за дезаминирование большинства аминокислот. Это один из основных путей деградации, который преобразует незаменимые аминокислоты в заменимые аминокислоты (аминокислоты, которые могут быть синтезированы организмом de novo).
Трансаминирование в биохимии осуществляется ферментами, называемыми трансаминазами или аминотрансферазами. α-кетоглутарат действует как преобладающий акцептор аминогруппы и производит глутамат в качестве новой аминокислоты.
Аминогруппа глутамата, в свою очередь, переносится в оксалоацетат во второй реакции трансаминирования, в результате которой образуется аспартат.
Трансаминирование, катализируемое аминотрансферазой, происходит в два этапа. На первом этапе α-аминогруппа аминокислоты переносится на фермент, образуя соответствующую α-кетокислоту и аминированный фермент. На втором этапе аминогруппа переносится на акцептор кетокислоты, образуя аминокислотный продукт при регенерации фермента. Хиральность аминокислоты определяется в ходе трансаминирования. Для завершения реакции аминотрансферазы требуют участия альдегидсодержащего кофермента, пиридоксаль-5'-фосфата (PLP) , производного пиридоксина ( витамина B6 ) . Аминогруппа размещается путем преобразования этого кофермента в пиридоксамин-5'-фосфат (PMP). PLP ковалентно присоединен к ферменту через связь Шиффова основания, образованную конденсацией его альдегидной группы с ε-аминогруппой ферментативного остатка Lys . Основание Шиффа, сопряженное с пиридиновым кольцом фермента, является центром активности кофермента.
Трансаминирование опосредуется несколькими типами ферментов аминотрансфераз . Аминотрансфераза может быть специфична для отдельной аминокислоты или может обрабатывать любого члена группы подобных, например, аминокислоты с разветвленной цепью, в которую входят валин, изолейцин и лейцин. Двумя распространенными типами аминотрансфераз являются аланинаминотрансфераза (АЛТ) и аспартатаминотрансфераза (АСТ) .
• Смит, МБ и Марч, Дж. Продвинутая органическая химия: реакции, механизмы и структура, 5-е изд. Wiley, 2001, стр. 503. ISBN 0-471-58589-0 • Джеральд Бут «Производные нафталина» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана, 2005, Wiley-VCH, Вайнхайм. doi:10.1002/14356007.a17_009
Воэт и Воэт. «Биохимия» Четвертое издание.