stringtranslate.com

Трифосфат натрия

Трифосфат натрия (STP), также триполифосфат натрия (STPP), или триполифосфат (TPP), [1] ) представляет собой неорганическое соединение с формулой Na 5 P 3 O 10 . Это натриевая соль пентааниона полифосфата , который является сопряженным основанием трифосфорной кислоты . Его производят в больших масштабах как компонент многих бытовых и промышленных продуктов, особенно моющих средств. Экологические проблемы, связанные с эвтрофикацией, объясняются его широким использованием. [2]

Приготовление и свойства

Триполифосфат натрия получают путем нагревания стехиометрической смеси динатрийфосфата Na 2 HPO 4 и мононатрийфосфата NaH 2 PO 4 в тщательно контролируемых условиях. [2]

2 Na 2 HPO 4 + NaH 2 PO 4 → Na 5 P 3 O 10 + 2 H 2 O

Таким способом ежегодно производится около 2 миллионов тонн. [3]

STPP представляет собой бесцветную соль, существующую как в безводной форме, так и в виде гексагидрата. Анион можно описать как пентанионную цепочку [O 3 POP(O) 2 OPO 3 ] 5- . [4] [5] Известны многие родственные ди-, три- и полифосфаты, включая циклический трифосфат (например, триметафосфат натрия ). Он прочно связывается с катионами металлов как бидентатный и тридентатный хелатирующий агент .

Хелатирование катиона металла трифосфатом.

Использование

Моющие средства

Большая часть СТПП ​​используется в качестве компонента коммерческих моющих средств . Это слово служит «строительным» промышленным жаргоном для умягчителя воды. В жесткой воде (воде, содержащей высокие концентрации Mg 2+ и Ca 2+ ) моющие средства дезактивируются. Будучи сильно заряженным хелатирующим агентом , TPP 5- прочно связывается с дикатионами и предотвращает их взаимодействие с сульфонатным детергентом. [3]

Еда

STPP — консервант для морепродуктов, мяса, птицы и кормов для животных . [3] Он широко распространен в производстве продуктов питания под номером E E451 . В пищевых продуктах STPP используется в качестве эмульгатора и для удержания влаги. Многие правительства регулируют разрешенные количества продуктов питания, поскольку это может существенно увеличить вес продаж, в частности, морепродуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США относит STPP к категории общепризнанных безопасных продуктов . [6]

Другой

Другие области применения (сотни тысяч тонн в год) включают керамику (снижение вязкости глазурей до определенного предела), дубление кожи (в качестве маскирующего агента и синтетического дубителя - СИНТАН), средства против слеживания , замедлители схватывания, антипирены , бумагу . , антикоррозионные пигменты , текстиль , производство резины , ферментация , антифриз ». [3] TPP используется в качестве полианионового сшивателя при доставке лекарств на основе полисахаридов . [7] Зубная паста может содержать трифосфат натрия. [8] [9] [10] [11] ] [12] [13] [14]

Влияние на здоровье

Высокая концентрация фосфатов в сыворотке крови считается предиктором сердечно-сосудистых событий и смертности. Хотя фосфат присутствует в организме и пище в органических формах, неорганические формы фосфата, такие как трифосфат натрия, легко адсорбируются и могут привести к повышению уровня фосфата в сыворотке. [15] Соли полифосфат-анионов умеренно раздражают кожу и слизистые оболочки, поскольку обладают слабощелочной способностью. [1]

Воздействие на окружающую среду

Поскольку STPP хорошо растворим в воде , он практически не удаляется при очистке сточных вод . STPP гидролизуется до фосфата , который ассимилируется в природный цикл фосфора . Моющие средства, содержащие фосфор, способствуют эвтрофикации многих пресных вод. [1]

Эвтрофикация реки Потомак , вызванная стоком фосфатов, очевидна по ярко-зеленому цветению водорослей .

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ abc Комплексообразователи, Оценка веществ в бытовых моющих средствах и косметических моющих средствах для окружающей среды и здоровья, Датское агентство по охране окружающей среды. Архивировано 24 августа 2017 г. на Wayback Machine , по состоянию на 15 июля 2008 г.
  2. ^ аб Гринвуд, Норман Н .; Эрншоу, Алан (1997). Химия элементов (2-е изд.). Баттерворт-Хайнеманн . ISBN 978-0-08-037941-8.
  3. ^ abcd Шрёдтер, Клаус; Беттерманн, Герхард; Стаффель, Томас; Валь, Фридрих; Кляйн, Томас; Хофманн, Томас (2008). «Фосфорная кислота и фосфаты». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . дои : 10.1002/14356007.a19_465.pub3. ISBN 978-3527306732. S2CID  94458523.
  4. ^ Корбридж, Декабрь (1 марта 1960 г.). «Кристаллическая структура трифосфата натрия, Na 5 P 3 O 10 , фаза I». Акта Кристаллографика . 13 (3): 263–269. Бибкод : 1960AcCry..13..263C. дои : 10.1107/S0365110X60000583.
  5. ^ Дэвис, ДР; Корбридж, Декабрь (1 мая 1958 г.). «Кристаллическая структура трифосфата натрия Na5P3O10, фаза II». Акта Кристаллографика . 11 (5): 315–319. Бибкод : 1958AcCry..11..315D. дои : 10.1107/S0365110X58000876 .
  6. ^ «Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS)» .
  7. ^ Кальво, П.; Ремунан-Лопес, К.; Вила-Джато, JL; Алонсо, MJ (3 января 1997 г.). «Новые гидрофильные наночастицы хитозан-полиэтиленоксида как белковые носители». Журнал прикладной науки о полимерах . 63 (1): 125–132. doi :10.1002/(SICI)1097-4628(19970103)63:1<125::AID-APP13>3.0.CO;2-4.
  8. ^ Сакстон, Калифорния; Одераа, FJG (январь 1989 г.). «Влияние средства для чистки зубов, содержащего цитрат цинка и триклозан, на развитие гингивита». Журнал периодонтальных исследований . 24 (1): 75–80. doi :10.1111/j.1600-0765.1989.tb00860.x. ПМИД  2524573.
  9. ^ Лобене, Р.Р.; Уэтерфорд, Т; Росс, Нью-Мексико; Ламм, РА; Менакер, Л. (1986). «Модифицированный десневой индекс для использования в клинических испытаниях». Клиническая профилактическая стоматология . 8 (1): 3–6. ПМИД  3485495.
  10. ^ Лобене, Р.Р.; Сопаркар, премьер-министр; Ньюман, МБ (1982). «Использование зубной нити. Влияние на зубной налет и гингивит». Клиническая профилактическая стоматология . 4 (1): 5–8. ПМИД  6980082.
  11. ^ Манкоди, Суру; Бартизек, Роберт Д.; Лесли Уинстон, Дж.; Бисброк, Аарон Р.; МакКланахан, Стивен Ф.; Он, Тао (январь 2005 г.). «Эффективность стабилизированного средства для чистки зубов с содержанием 0,454% фторида олова и гексаметафосфата натрия против гингивита. Контролируемое 6-месячное клиническое исследование». Журнал клинической пародонтологии . 32 (1): 75–80. дои : 10.1111/j.1600-051X.2004.00639.x . ПМИД  15642062.
  12. ^ Манкоди, С; Петроне, ДМ; Баттиста, Дж; Петроне, Мэн; Чакнис, П; ДеВизио, Вт; Вольпе, Арканзас; Проскин, Х.М. (1997). «Клиническая эффективность оптимизированного средства для ухода за зубами на основе фторида олова, Часть 2: 6-месячное клиническое исследование зубного налета/гингивита, северо-восток США». Сборник непрерывного образования в области стоматологии . 18 Спецификация: 10–5. ПМИД  12206029.
  13. ^ Маллат, Марк; Манкоди, Суру; Баурот, Карен; Бсоул, Самер А.; Бартизек, Роберт Д.; Он, Тао (сентябрь 2007 г.). «Контролируемое 6-месячное клиническое исследование по изучению влияния средства для чистки зубов с фтором олова на гингивит». Журнал клинической пародонтологии . 34 (9): 762–767. дои : 10.1111/j.1600-051X.2007.01109.x. ПМИД  17645550.
  14. ^ Ланг, Никлаус П. (1990). «Эпидемиология заболеваний пародонта». Архивы оральной биологии . 35 : С9–С14. дои : 10.1016/0003-9969(90)90125-т. ПМИД  2088238.
  15. ^ Ритц, Эберхард; Хан, Кай; Кеттелер, Маркус; Кульманн, Мартин К; Манн, Йоханнес (2012). «Фосфатные добавки в продуктах питания — риск для здоровья». Deutsches Ärzteblatt International . 109 (4): 49–55. doi : 10.3238/arztebl.2012.0049. ПМЦ 3278747 . ПМИД  22334826.