Тыквы включают плоды некоторых видов цветковых растений семейства тыквенных , особенно тыквенных и лагенарии . Этот термин относится к ряду видов и подвидов, многие из которых имеют твердый панцирь, а некоторые - нет. Один из самых ранних одомашненных видов растений, подвид бутылочной тыквы , Lagenaria siceraria , был обнаружен на археологических раскопках, датируемых еще 13 000 годом до нашей эры. На протяжении всей истории тыквы использовали множество раз, в том числе в качестве инструментов, музыкальных инструментов, предметов искусства, кино и продуктов питания.
Тыква иногда используется для описания сельскохозяйственных растений семейства тыквенных , таких как тыквы , огурцы , кабачки , люфа и дыни . [1] Точнее, тыква относится к плодам растений двух родов тыквенных Lagenaria и Cucurbita , [2] [3] или также к их полой высохшей скорлупе.
В мире существует много разных тыкв. Основные растения, называемые тыквами, включают несколько видов рода Cucurbita (в основном произрастающих в Северной Америке, включая малабарскую тыкву и тыкву-тюрбан ), Crescentia cujete (деревянная тыква или калебас, произрастающий в американских тропиках) и Lagenaria siceraria ( бутылочная тыква, предположительно родом из Африки, но присутствующая во всем мире). [4] [5] : 21 Другие растения с тыквой в названии включают тыкву люффу (вероятно, одомашненную в Азии), которая включает несколько видов из рода Luffa , а также восковую тыкву , змеиную тыкву , ворсиковую тыкву , ежейную тыкву. , тыква буйвола /тыква койота. Горькую дыню / бальзамное яблоко/бальзамическую грушу также иногда называют тыквой. [5] : 18–19, 21.
L. siceraria , или бутылочная тыква, произрастает в Америке и встречается на археологических памятниках Перу, датируемых 13 000–11 000 г. до н. э., и памятниках Таиланда, датируемых 11 000–6 000 г. до н. э. [4] Исследование ДНК бутылочной тыквы , опубликованное в 2005 году, предполагает, что существует два различных подвида бутылочной тыквы, одомашненных независимо друг от друга в Африке и Азии, причем последний примерно на 4000 лет раньше. Тыквы, обнаруженные в Америке, по-видимому, произошли от азиатского подвида в очень ранней истории, хотя новое исследование теперь указывает на Африку. [6] Археологические данные и данные ДНК показывают, что тыква, вероятно, была одним из первых одомашненных видов в Азии между 12 000 и 13 000 лет назад и, возможно, первым одомашненным видом растений. [7]
Согласно истории Елисея в еврейской Библии , дикие ядовитые тыквы ( Citrullus colocynthis ) по незнанию добавлялись к рагу пророков . Елисей добавил в похлебку муку, чтобы очистить ее. [8] Эта интерпретация стиха оспаривается интерпретацией Раши, [9] который переводит его как ядовитые грибы, а не ядовитые тыквы. [10]
Тыквы продолжали использоваться на протяжении всей истории почти во всех культурах мира. Европейские контакты в Северной Америке обнаружили широкое использование тыквы, в том числе использование бутылочных тыкв в качестве скворечников для привлечения пурпурных мартин , что обеспечивало борьбу с насекомыми в сельском хозяйстве. Почти в каждой культуре были музыкальные инструменты из тыкв, в том числе барабаны, струнные инструменты, распространенные в Африке, и духовые инструменты, в том числе носовые флейты Тихоокеанского региона. [5] : 23
Ученые в Индии работают над скрещиванием шести представителей рода Momordica (горькая тыква), найденного в Индии, чтобы уменьшить неприятный вкус, сохранив при этом пищевую и лечебную ценность растений. К ним относятся тыква чайная ( Momordica dioica ) , тыква колючая ( Momordica subangulata ), сладкая тыква ( Momordica cochinchinensis ), бальзамическое яблоко ( Momordica balsamina ) и Momordica sahyadrica . [11]
В культурах засушливых регионов тыквы часто ассоциировались с водой, и они фигурируют во многих мифах о сотворении мира. С самого начала своей истории они имели множество применений, включая еду, кухонные принадлежности, игрушки, музыкальные инструменты и украшения. [4] Сегодня тыквы обычно используются для самых разных поделок, включая ювелирные изделия, мебель, посуду, утварь и самые разнообразные украшения с использованием резьбы, выжигания и других техник. [12]
Тыквы также используются в инструментах. Например, балафон , западноафриканский ударный инструмент, представляет собой ксилофон, к нижней части каждой ноты которого прикреплены тыквы для обеспечения резонанса. [13]