stringtranslate.com

Калина съедобная

Viburnum edule , тыква , [1] лосиная ягода , [1] мусомин , [2] [3] калина лосиная , [4] пембина , [5] [6] пимина , [7] клюква высокорослая , [8] или клюква низкорослая [8] — вид кустарника, произрастающего в Канаде и северных частях США. Он достигает высоты около 2 м (6,5 футов) со множеством стеблей и гладких ветвей. [9]

Терпкие ягоды созревают ранней весной [10] и поедаются различными птицами и млекопитающими. [4] После удаления семян они также съедобны для людей [11] и могут быть приготовлены из них в виде джема [10] .

Описание

Это листопадный , двудольный кустарник, вырастающий до 0,5–3,5 м (1,5–11,5 футов) в высоту. Листья супротивные, эллиптической формы, длиной 6–10 см (2,4–3,9 дюйма), безлопастные или неглубоко 3-лопастные, зубчато-зазубренные и краснеющие осенью; их нижняя сторона голая , особенно вдоль жилок. [12] [13] Кора гладкая и красновато-серого цвета, веточки голые. Цветки расположены в небольшом, компактном и плоском или округлом соцветии диаметром 1–3 см (0,4–1,2 дюйма), состоящем из нескольких цветков. [12] Цветки сойные и фертильные, лепестки белые и сросшиеся у основания, образуя трубку, которая расширяется на 5 лопастей наверху; тычинки короткие (≤ 1 мм) [12] [13] и скрыты внутри венчика. [7] Плод — съедобная красная или оранжевая ягодообразная костянка , длиной 0,8–1,5 см (0,3–0,6 дюйма), собранная в гроздья, каждый плод содержит одну сплющенную косточку. [12] [13]

Иллюстрация V. edule

Таксономия и этимология

Французский ботаник Андре Мишо является первым зарегистрированным авторитетом, который дал научное название растению, назвав его Viburnum opulus var. Pimina или Viburnum trilobum var. edule в 1803 году. [7] Название edule происходит от латинского слова ĕdūlis, что означает съедобный. [14] Название Pimina относится к общепринятому названию растения, которое использовалось в то время в Канаде. [7] Французский натуралист Константин Самуэль Рафинеск наблюдал за растением позже в 1808 году, назвав его Viburnum edule, V. opulus var. Мишо. Отсутствие коммуникации и консенсуса между авторитетами по наименованиям привело к тому, что для того же растения были предоставлены дополнительные названия, наиболее популярным из которых стало Viburnum pauciflorum. В конечном итоге разногласие было устранено, и название Viburnum edule стало общепринятым научным названием, которое используется и по сей день. [7]

Цветы

Калина съедобная изначально была отнесена к семейству жимолостных ( Caprifoliaceae ), однако филогенетический анализ привел к тому, что растение было переклассифицировано в семейство жимолостных ( Adoxaceae ). [15] [16]

Листва

Распространение и среда обитания

Кабачок можно найти растущим на влажных почвах различных лесных регионов. [17] Он также растет в густых областях деревьев и кустарников, рядом с водно-болотными угодьями и водоемами, а также на возвышенностях на гравийных отмелях. [6] Идеальный тип почвы для Viburnum edule — влажная аллювиальная почва с хорошим дренажем. [6] Это растение распространяется через животных, таких как птицы и млекопитающие, которые переносят, едят, переваривают и выделяют семена в разных областях. [6] Кабачок распространен по всей Канаде, по всей Аляске и в северных штатах США. [6] [18] В частности, его можно в изобилии найти в следующих регионах: Юкон , северный Квебек , западный округ Маккензи до залива Джеймса , юг Ньюфаундленда до Орегона , Айдахо , Колорадо , Миннесота и Пенсильвания . [19] Он будет обнаружен либо как доминирующее, либо как содоминирующее растение подлеска хвойных лесов. [20] Часто тыква обильно растет в лесах Picea glauca (белая ель). [20] Кабачок также известен как важный вид-пионера , который вырастает вскоре после лесных пожаров. [21]

Выращивание и использование

Терпкие плоды обычно употребляются в свежем виде, однако их также можно использовать для приготовления таких продуктов, как джемы и желе. [6] [22] Многие животные потребляют дикие ягоды как часть своего рациона, в то время как более мелкие животные могут использовать растение в качестве укрытия. [6] [23]

Несколько частей растения Viburnum edule использовались в фитотерапии . Ягоды можно использовать для приготовления травяных лекарств от кашля, а корни — для приготовления чая для облегчения зубной боли или боли в горле. [6] Веточки растения можно жевать или полоскать горло как чай для лечения боли в горле. [6] Язвы на губах лечили, массируя закрытые бутоны цветков V. edule на губах. [6] Современные исследования показали, что плоды содержат большое количество антиоксидантов. [24] [25]

Многочисленные коренные народы традиционно использовали это растение. Народ нуксалк из региона Белла-Кула в Британской Колумбии использует ягоды в пищу из-за быстрого роста растения и высокой урожайности ягод. [26] Примечательно, что один куст калины съедобной может давать урожай до 100 ягод. [27] Несколько групп коренных народов на северо-западном побережье Северной Америки выращивали растения калины съедобной , высаживая их в диких лесных садах . [28] [29] Потребление ягод упоминалось в многочисленных мифах о происхождении народа хайда , [30] часто изображаемых как пища, употребляемая на пирах или потребляемая сверхъестественными существами. [22] Известно, что народы инуитов около поселения Наин в Ньюфаундленде и Лабрадоре также традиционно собирают дикие плоды. [31]

Ссылки

  1. ^ ab USDA GRIN Taxonomy , получено 9 апреля 2016 г.
  2. ^ "Биография – MŌSŌMIN – Том XIII (1901-1910) – Словарь канадской биографии". www.biographi.ca . Получено 28.11.2021 .
  3. ^ "О первой нации мусиминов" (PDF) . Город Саскатун . 2020.
  4. ^ ab Whitney, Stephen (1985). Западные леса (путеводители по природе общества Одюбона). Нью-Йорк: Knopf. стр. 436. ISBN 0-394-73127-1.
  5. ^ The WPA Guide To 1930s North Dakota (2-е изд.). Государственное историческое общество Северной Дакоты. 1977. стр. 223. ISBN 1891419145. OCLC  317825870.
  6. ^ abcdefghij Гулд, К.; Вуд, С.; Смречиу, А. (2013-10-18). "Калина съедобная: клюква низкорослая, лосиная ягода, тыква, тыква, калинолистная, пембина". ERA . doi :10.7939/r34m91c8x . Получено 2021-12-04 .
  7. ^ abcde Fernald, ML (1941). "Viburnum Edule и ITS Nomenclature". Rhodora . 43 (513): 481–483. JSTOR  23301874 – через JSTOR.
  8. ^ ab Matthews, Robin F. "Viburnum edule". Информационная система по последствиям пожаров . Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук . Получено 12 февраля 2020 г.
  9. ^ База данных USDA PLANTS , получено 15 августа 2015 г.
  10. ^ ab Benoliel, Doug (2011). Северо-западное собирательство: классическое руководство по съедобным растениям Тихоокеанского северо-запада (пересмотренное и обновленное издание). Сиэтл, Вашингтон: Skipstone. стр. 101. ISBN 978-1-59485-366-1. OCLC  668195076.
  11. ^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания . Нью-Йорк: Sterling . стр. 227. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC  244766414.
  12. ^ abcd Дуглас, Джордж В.; Мейдингер, Деллис В.; Пойар, Джим; Стрэйли, ГБ, ред. (1998). Иллюстрированная флора Британской Колумбии. Том 2: Двудольные (от бальзаминовых до тыквенных) . Виктория, Британская Колумбия: Министерство окружающей среды Британской Колумбии. С. 228–229. ISBN 0772636850.
  13. ^ abc Moss, EH (1983). Флора Альберты: руководство по цветковым растениям, хвойным, папоротникам и родственным им растениям, найденным растущими без культивирования в провинции Альберта, Канада (2-е изд.). University of Toronto Press. стр. 515. ISBN 978-1-4426-5737-3. OCLC  903968374.
  14. ^ Льюис, Чарльтон Т.; Шорт, Чарльз (1879). Латинский словарь. Оксфорд: Clarendon Press.
  15. ^ "Dipsacales". www.mobot.org . Получено 2021-12-02 .
  16. ^ "Viburnaceae Raf. | Растения мира онлайн | Kew Science". Растения мира онлайн . Получено 2021-12-02 .
  17. ^ Инкпен, Уэйн; Ван Эйк, Роб. Путеводитель по распространенным местным деревьям и кустарникам Альберты . Эдмонтон: Alberta Environmental Protection, Pesticide Management Branch. стр. 50.
  18. ^ "Калина Эдуле". www.fs.fed.us. ​Проверено 5 декабря 2021 г.
  19. ^ Мосс, Э. Х.; Джон Г. Пакер (1983). Флора Альберты: руководство по цветковым растениям, хвойным, папоротникам и их родственникам, найденным растущими без культивирования в провинции Альберта, Канада (2-е изд.). Торонто: Издательство Университета Торонто. ISBN 0-8020-2508-0. OCLC  12217114.
  20. ^ ab Dyrness, CT; Cleve, K. Van; Levison, JD (1989-11-01). «Влияние лесного пожара на химию почвы в четырех типах леса во внутренней Аляске». Canadian Journal of Forest Research . 19 (11): 1389–1396. doi :10.1139/x89-213. ISSN  0045-5067.
  21. ^ Фут, М. Джоан (1983). «Классификация, описание и динамика растительных сообществ после пожара в тайге внутренней Аляски». Res. Pap. PNW- RP -307. Портленд, штат Орегон: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанская северо-западная лесная и ранговая экспериментальная станция. 116 стр . 307. doi :10.2737/PNW-RP-307. hdl : 2027/umn.31951d02995285z .
  22. ^ ab Тернер, Нэнси Дж. (2014). Древние пути, знание предков: этноботаника и экологическая мудрость коренных народов северо-запада Северной Америки . Том 1. McGill-Queen's University Press. стр. 69. ISBN 9780773543805. OCLC  1124369063.
  23. ^ Таннас, Кэти (2001). Распространенные растения западных пастбищ (2-е изд.). Эдмонтон: Альберта Сельское хозяйство, продовольствие и развитие сельских районов. ISBN 0-7732-6154-0. OCLC  48803622.
  24. ^ Leiner, Roseann Hartke; Holloway, Patricia S.; Neal, David B. (2006). «Антиоксидантная емкость и уровни кверцетина в диких ягодах Аляски». International Journal of Fruit Science . 6 (1): 83–91. doi :10.1300/j492v06n01_06. ISSN  1553-8362.
  25. ^ Rop, Otakar; Reznicek, Vojtech; Valsikova, Magdalena; Jurikova, Tunde; Mlcek, Jiri; Kramarova, Daniela (2010-06-23). ​​"Антиоксидантные свойства плодов европейской клюквы (Viburnum opulus var. edule)". Molecules . 15 (6): 4467–4477. doi : 10.3390/molecules15064467 . ISSN  1420-3049. PMC 6264302 . PMID  20657454. 
  26. ^ Лепофски, Дана; Тернер, Нэнси Дж.; Кунлейн, Харриет В. (1985). «Определение доступности традиционных продуктов питания из диких растений: пример продуктов Nuxalk, Белла Кула, Британская Колумбия». Экология продовольствия и питания . 16 (3): 223–241. doi :10.1080/03670244.1985.9990863. ISSN  0367-0244.
  27. ^ Лепофски, Дана; Тернер, Нэнси Дж.; Кунлейн, Харриет В. (1985-05-01). «Определение доступности традиционных продуктов питания из диких растений: пример продуктов Nuxalk, Белла Кула, Британская Колумбия». Экология продовольствия и питания . 16 (3): 223–241. doi :10.1080/03670244.1985.9990863. ISSN  0367-0244.
  28. ^ Тернер, Нэнси Дж. (2020). Растения, люди и места: роль этноботаники и этноэкологии в правах коренных народов на землю в Канаде и за ее пределами . McGill-Queen's University Press. стр. 126. ISBN 978-0-2280-0183-6. OCLC  1126217708.
  29. ^ Deur, Douglas; Turner, Nancy J., ред. (2006). Keeping It Living: Традиции использования и выращивания растений на северо-западном побережье Северной Америки . University of Washington Press. стр. 119. ISBN 978-0-295-98565-7.
  30. ^ Свантон, Джон Рид (1905). Вклад в этнологию хайда . Leiden EJ Brill. стр. 25, 261. hdl : 2246/5742 .
  31. ^ Буланже-Лапуант, Ноэми; Жерен-Лажуа, Хосе; Зигварт Коллиер, Лаура; Дерозье, Сара; Спич, Кармен; Генри, Грегори HR; Германуц, Луиза; Левеск, Эстер; Куэрье, Ален (11 января 2019 г.). «Ягодники и сбор ягод в инуитском Нунангате: традиции в меняющемся социально-экологическом ландшафте». Экология человека . 47 (1): 81–93. дои : 10.1007/s10745-018-0044-5 . ISSN  0300-7839.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Viburnum edule .
Wikispecies содержит информацию, связанную с Viburnum edule .