Тюхай (チューハイ или 酎ハイ) , сокращение от « сётю хайболл » (焼酎ハイボール), — алкогольный напиток родом из Японии .
Традиционный тюхай готовится из ячменного сётю и газированной воды со вкусом лимона , но в некоторых современных коммерческих вариантах вместо сётю используется водка , а компании по производству напитков диверсифицируют ассортимент, выпуская различные вкусы, включая лайм , грейпфрут , яблоко , апельсин , ананас , виноград , виноград кёхо , киви , умэ , юдзу , личи , персик , клубничный крем и крем-соду .
Содержание алкоголя в chūhai, продаваемом в барах и ресторанах, может быть довольно низким, что позволяет людям с низкой переносимостью алкоголя пить его безопасно. Однако консервированный chūhai может иметь более высокий уровень алкоголя и часто продается в магазинах у дома и в торговых автоматах . Хотя количество варьируется (обычно начинается с 3%), консервированный chūhai содержит менее 10% алкоголя в Японии, так как все, что выше, приводит к более высокой ставке налога. [1] Chūhai подается в высоких стаканах или кружках в качестве напитков для отдельных лиц, что делает его менее социальным, чем другие традиционные японские напитки в барах, такие как сакэ , пиво или виски , которые можно разделить, наливая порции из большой бутылки. Иногда также подают свежий chūhai nama chūhai (生酎ハイ) , в котором содержится свежевыжатый сок; в некоторых случаях гости выжимают свой собственный сок. Из-за высокого содержания сахара количество калорий в каждой бутылке может быть довольно высоким по сравнению с другими алкогольными напитками.
В марте 2018 года компания Coca-Cola объявила о начале продаж в Японии продукта chūhai под названием Lemon-dou . [2] [3]
Takara Sake производит три вкуса ( белый персик , личи и грейпфрут ) консервированного чухай под маркой JPOP, которые доступны в Соединенных Штатах. Sangaria также производит два вкуса ( лимон и грейпфрут ) консервированного чухай для рынка США.
Yabai, базирующийся в Санта-Монике, штат Калифорния, является первым в Америке отечественным chu-hai. В настоящее время [ когда? ] они предлагаются в трех вкусах, имеют 5% ABV и производятся с использованием импортного сётю.
В ответ на вопрос о том, какие новые продукты он ожидает вывести на рынок в 2018 году, г-н Гардуньо, как сообщается, сказал, что компания будет экспериментировать с продуктом в категории, известной в Японии как Chu-Hi — «консервированный напиток, включающий алкоголь», традиционно изготавливаемый, добавляет он, из дистиллированного напитка под названием сётю, газированной воды и ароматизатора.
Медиа, связанные с Chūhai на Wikimedia Commons