Уридин ( символ U или Urd ) — гликозилированный аналог пиримидина , содержащий урацил, присоединенный к рибозному кольцу (точнее, к рибофуранозе ) через β-N 1 — гликозидную связь . Аналог является одним из пяти стандартных нуклеозидов , входящих в состав нуклеиновых кислот , остальные — аденозин , тимидин , цитидин и гуанозин . Пять нуклеозидов обычно обозначаются сокращениями до их символов U, A, dT, C и G соответственно . Однако тимидин чаще пишется как «dT» («d» означает «дезокси»), поскольку он содержит 2'-дезоксирибофуранозный фрагмент, а не рибофуранозное кольцо , обнаруженное в уридине. Это связано с тем, что тимидин содержится в дезоксирибонуклеиновой кислоте (ДНК), а не в рибонуклеиновой кислоте (РНК). И наоборот, уридин содержится в РНК, а не в ДНК. Остальные три нуклеозида встречаются как в РНК, так и в ДНК. В РНК они будут представлены как A, C и G, тогда как в ДНК они будут представлены как dA, dC и dG.
Уридин широко производится в природе в виде монофосфата уридина (уридилата) путем синтеза de novo путем декарбоксилирования оротидилата , которое катализируется оротидилатдекарбоксилазой . Оротидилат получают из оротата , который под действием пиримидинфосфорибозилтрансферазы соединяется с 5-фосфорибозил-1-пирофосфатом (PRPP) с образованием оротидилата . PRPP создается из рибозо-5-фосфата путем дальнейшего фосфорилирования и служит энергетической молекулой для продвижения реакции, в то время как оротат образуется в несколько этапов из карбамоилфосфата и аспартата . [2]
Уридин считается второстепенным питательным веществом, поскольку он вырабатывается организмом человека по мере необходимости, и его добавление обычно не рекомендуется, хотя его применение изучалось для конкретных целей. [3]
Некоторые продукты, содержащие уридин в форме РНК, перечислены ниже. Хотя утверждается, что практически ни один уридин в этой форме не является биодоступным, «поскольку – как было показано лабораторией Хандшумахера Йельской медицинской школы в 1981 году [4] – он разрушается в печени и желудочно-кишечном тракте, и никакая пища при употреблении не когда-либо было достоверно показано, что уровень уридина в крови повышается". Этому противоречит Ямамото и др., [5] уровни уридина в плазме выросли в 1,8 раза через 30 минут после приема пива, что указывает, по меньшей мере, на противоречивые данные. С другой стороны, этанол сам по себе (который присутствует в пиве) повышает уровень уридина, что может объяснить повышение уровня уридина в исследовании Ямамото и др. [ 6] У младенцев, потребляющих материнское молоко или коммерческие детские смеси, уридин присутствует в виде монофосфат, UMP, [7] который одновременно биодоступен [8] и способен попадать в кровообращение из пищеварительного тракта .
Потребление продуктов, богатых РНК, может привести к повышению уровня пуринов (аденина и гуанозина) в крови. Известно, что высокий уровень пуринов увеличивает выработку мочевой кислоты и может усугубить или привести к таким заболеваниям, как подагра . [14]
Исследователи из Гарварда сообщают, что жирные кислоты омега-3 и уридин, два вещества, содержащиеся в таких продуктах, как рыба, грецкие орехи, патока и сахарная свекла, предотвращают депрессию у крыс так же эффективно, как и антидепрессанты. «Введение крысам комбинации уридина и жирных кислот омега-3 дало немедленный эффект, который был неотличим от эффекта, вызванного введением крысам стандартных антидепрессантов», — сказал ведущий автор исследования Уильям Карлезон, директор Лаборатории поведенческой генетики Маклина. [15] [16]
Уридин играет роль в пути гликолиза галактозы . [17] Катаболического процесса метаболизма галактозы не существует . Таким образом, галактоза превращается в глюкозу и метаболизируется по обычному пути глюкозы. Как только поступающая галактоза преобразуется в галактозо-1-фосфат (Gal-1-P), она участвует в реакции с UDP-глюкозой , молекулой глюкозы, связанной с уридиндифосфатом (UDP). Этот процесс катализируется ферментом галактозо-1-фосфатуридилтрансферазой и переносит УДФ на молекулу галактозы. Конечным результатом являются УДФ-галактоза и глюкозо-1-фосфат. Этот процесс продолжается, чтобы обеспечить надлежащий гликолиз галактозы.
{{cite book}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite journal}}
: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )