Противень для кексов или кексов — это форма , в которой выпекаются кексы или кексы . Одна чашка в обычной форме для кексов составляет 100 миллилитров (3,5 жидких унций США) [ нужна ссылка ] и чаще всего в ней помещается 12 кексов, хотя существуют банки, вмещающие 6, 8, 11, 24 и 35 кексов. Одна чашка в форме для мини-кексов составляет 62,8 миллилитра (2,125 жидких унций США) [ нужна ссылка ] , и поскольку они менее распространены, существует несколько стандартных количеств чашек на банку, включая 6, 12 и 24 чашки на банку. Одна чашка в большой форме для кексов составляет 242,13 миллилитра (8,1875 жидких унций США) [ нужна ссылка ] , и, опять же, поскольку это редкость, существует несколько стандартных количеств чашек на банку, включая 4, 6 и 12 чашек на банку. [1] [ не удалось проверить ]
Формы для кексов могут быть изготовлены из алюминия , нержавеющей стали , чугуна или силикона . Кроме того, формы для кексов из алюминия и нержавеющей стали могут быть покрыты тефлоном или другим антипригарным покрытием. Исторически для форм для кексов использовалась оцинкованная сталь , но это уже не распространено. [ нужна цитата ]