stringtranslate.com

Список кулинарных фруктов

Различные фрукты на продажу в продуктовом магазине REMA 1000 в Тёнсберге, Норвегия.

В этом списке приведены названия фруктов , которые в различных кухнях считаются съедобными как в сыром, так и в приготовленном виде . Слово «фрукт» используется по-разному. [1] В этом списке фрукт определяется как кулинарный фрукт, то есть «любая съедобная и вкусная часть растения, напоминающая плод, даже если она не развивается из цветочной завязи ; также используется в технически неточном смысле для некоторые сладкие или полусладкие овощи , некоторые из которых могут напоминать настоящие фрукты или используются в кулинарии, как если бы они были фруктами, например ревень ». [2] [3] Многие съедобные части растений, которые с ботанической точки зрения являются настоящими фруктами , не считаются кулинарными фруктами. Их относят к овощам в кулинарном смысле (например, помидоры , кабачки и т. д.), поэтому они не фигурируют в этом списке. Аналогичным образом, некоторые ботанические фрукты классифицируются как орехи (например, бразильский орех ) и здесь также не фигурируют. Несмотря на это, этот список организован ботанически.

Помес

Корзина полная яблок
Разные сорта груш
Плоды саподиллы

К семечкам относятся любые хрустящие дополнительные плоды , которые окружают несъедобную «сердцевину» плода (состоящую из эндокарпия растения ), а семена обычно расположены в виде звезды.

косточковые

Сливы
Абрикосы
Кокос — это костянка
Способы нарезки манго

Костянка представляет собой любой фрукт, имеющий только одно семя (или «косточку») или одну твердую капсулу, содержащую семена.

Ботанические ягоды

Черника
Виноград
Бананы на полках продуктового магазина
Билимби

Ботанические ягоды представляют собой любые фрукты, имеющие относительно тонкую внешнюю поверхность, в основном с мякотью и более чем одним семенем внутри.

Пепос

Арбузы
Канталупа и ломтик
Баел превращается в баел ка шарбат , популярный индийский напиток.
Рогатая дыня (кивано)

Пепо представляет собой любой фрукт, покрытый твердой толстой кожурой с мягкой мякотью внутри и семенами, заполняющими каждое гнездо . Дыни являются хорошим примером этого.

Гесперидии

Один целый лимон и один разрезанный пополам.
Рука Будды , вариант цитрона уникальной формы.
Лайм и цветы

Гесперидиумы , также известные как цитрусовые , обладают толстой и кожистой кожурой. Эти плоды обычно кислые и в некоторой степени кислые и имеют поперечное сечение, напоминающее колесо телеги.

Совокупные плоды

Винберри
Нарезанная черимойя
Половина малины

Совокупные плоды представляют собой скопление множества плодов, образующихся из одного цветка.

Несколько фруктов

Ананас – это множественный фрукт
Джекфрут известен как самый большой фрукт в мире .
Разрезанный пополам инжир

Множественные плоды — это скопление множества плодов, образующихся из нескольких цветков.

Капсулы

Какао- стручки
Мангустины , нарезанные так, чтобы обнажились плодолистики.
Бакури

Капсулы представляют собой стручок плода с множеством плодолистиков .

Бобовые

Бобовые представляют собой стручок с одним плодолистиком.

Фолликулы

Фолликулы представляют собой единый яичник, который расщепляется по одному шву.

Растения со съедобными плодоподобными структурами.

ягоды можжевельника
Модифицированный мясистый конус Podocarpus elongatus.
Из ревеня приготовить пирог с ревенем

Растения со съедобными плодоподобными структурами технически не являются фруктами, но как таковые используются в кулинарии.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ См. Овощи # Терминология.
  2. ^ См. определение фруктов в Викисловаре.
  3. ^ Харри Вайнио; Франка Бьянкини (2003). Фрукты и овощи . МАИР. п. 2. ISBN 9283230086.

Внешние ссылки