Highball — это смешанный алкогольный напиток, состоящий из алкогольной основы и большей доли безалкогольного миксера , часто газированного напитка. Примерами являются Seven and Seven , скотч с содовой , джин с тоником , Screwdriver (он же водка с апельсиновым соком), fernet con coca , Tom Collins и ром с колой (он же Cuba libre с добавлением сока лайма). Highball обычно подают со льдом в большом прямом стакане highball или стакане Collins .
Хайболлы популярны в Японии, где термин хайбору (ハイボール) является синонимом виски и газировки (а не общим термином для различных миксеров). Сётю используется для приготовления тюхая (チューハイ); различные смесители можно указать, добавив суффикс -hai (〜ハイ), как в улуне хайбол (ウーロンハイ, ūron-hai).
Название, возможно, произошло от ранних железнодорожных сигналов с приподнятыми шарами, означавшими «путь свободен», т. е. «можно ехать». [1] [2]
Первоначально наиболее распространенный хайбол готовился из шотландского виски и газированной воды [3] , и был известен просто как « скотч с содовой ».
