Халавет эль Джибн

Традиционный сирийский десерт

Halawet el-jibn ( арабский : حلاوة الجبن / Ḥalāwat al-jibn ) (сырный десерт) — сирийский десерт из манной крупы и сырного теста, наполненного сливками. ^[1] Его происхождение из Хамы в Сирии. Его можно найти в других регионах Ближнего Востока , и он был завезен сирийскими иммигрантами в другие страны, такие как Ливан , Турция и Германия . ^{[2] [3] [4] [5]}

Ингредиенты

Этот десерт в основном готовится из сырного теста (содержащего сыр Аккави , моцареллу или смесь сыров), сахарного сиропа и апельсиновой или розовой воды . Обычно его наполняют кремом (Qoshta, араб . قشطة ) и украшают фисташками .

Смотрите также

• Блинц
• Баркильо

Ссылки

1. Сакко, Фрэнсис (14 февраля 2014 г.). «Раджа Тарек Кадим готовит сирийское блюдо Halawat Al Jibin для Global Kitchen». The Daily Telegraph . Получено 11 июля 2018 г.
2. Кларк, Мелисса (19.01.2016). «Турецкие сладости — суть нации». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 24.10.2016 .
3. "Саллура, эпос сладостей: Глава 4, Предательство". Кулинарные подворотни . 2016-04-29 . Получено 2016-10-24 .
4. "Берлин теперь „дом, милый дом“ для сирийских кондитеров". The Express Tribune . 25 января 2017 г. Получено 11 июля 2018 г.
5. Хелу, Анисса (20 июня 2013 г.). Левант: Рецепты и воспоминания с Ближнего Востока . HarperCollins UK. ISBN 9780007448623.