Химическое соединение
Бензилциннамат – это химическое соединение , которое представляет собой сложный эфир , полученный из коричной кислоты и бензилового спирта .
Естественное явление
Бензилциннамат встречается в перуанском бальзаме и бальзаме Толу , в бензоине Суматры и Пенанга , а также в качестве основного компонента бальзама Копайба . [3] Он используется в качестве ингредиента в лечебном креме Судокрем . [4]
Синтез
Бензилциннамат можно получить нагреванием бензилхлорида и избытка циннамата натрия в воде до 100–115 °C или нагреванием циннамата натрия с избытком бензилхлорида в присутствии диэтиламина . [3]
Использование
Бензилциннамат используется в тяжелых восточных духах и в качестве фиксатора . [5] Используется в качестве ароматизатора . [3]
Он используется в фармацевтике как антибактериальное и противогрибковое средство . [6]
Рекомендации
- ^ ab «Технические характеристики ароматизаторов». Пищевая и Сельскохозяйственная организация . Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 г. Проверено 20 февраля 2014 г.
- ^ ab "Бензилциннамат". Сигма-Олдрич .
- ^ abc Джордж А. Бердок (2010), «БЕНЗИЛ ЦИННАМАТ», Справочник Фенароли по вкусовым ингредиентам (6-е изд.), CRC Press, стр. 147–148
- ^ «Антисептический лечебный крем Судокрем - Краткое описание характеристик продукта (SmPC) - (emc)» . www.medicines.org.uk . Проверено 11 июня 2021 г.
- ^ Карл-Георг Фальбуш; и другие. (2007), «Вкусы и ароматы», Энциклопедия промышленной химии Ульмана (7-е изд.), Wiley, стр. 59
- ^ Корошец, Б.; Сова, М.; Терк, С.; Крашевец, Н.; Новак, М.; Лах, Л.; Стоян, Дж.; Подобник Б.; Берн, С.; Зупанец, Н.; Бунк, М.; Гобек, С.; Комель, Р. (2014). «Противогрибковая активность производных коричной кислоты включает ингибирование бензоат-4-гидроксилазы (CYP53)». Журнал прикладной микробиологии . 116 (4): 955–966. дои : 10.1111/jam.12417. ISSN 1365-2672. ПМИД 24314266.
Внешние ссылки