Чашка — чашка для питья чая . Обычно он имеет небольшую ручку , которую можно взять большим и одним или двумя пальцами . Обычно он изготавливается из керамического материала и часто является частью набора, состоящего из чашки и подходящего блюдца или тройки, включающей небольшую тарелку для торта или сэндвича. Они могут быть частью чайного сервиза в сочетании с чайником , сливочником , закрытой сахарницей и половником . Чашки часто шире и короче кофейных . Чашки для утреннего чая традиционно больше, чем чашки для послеобеденного чая .
Чашки более высокого качества обычно изготавливаются из тонкого белого полупрозрачного фарфора и украшаются узорами. Некоторые коллекционеры приобретают множество уникальных чашек с такими же блюдцами. Такие декоративные чашки могут быть сувенирами о месте, человеке или событии.
В Европе изысканные фарфоровые чайные чашки, такие как французский лиможский фарфор на каолиновой основе, нагреваемый в духовке, или китайский фарфор, были роскошью для наслаждения чаепитием. Эти чашки изготавливаются с ручкой и идут в комплекте с блюдцем и часто украшены росписью вручную и золотыми или серебряными узорами, особенно на ободке и ручке.
В китайской культуре чашки очень маленькие и вмещают от 20 до 50 мл жидкости. Они предназначены для использования с чайниками Исин или Гайвань . [1] В русскоязычных и западноазиатских культурах, находящихся под влиянием Османской империи , чай часто подают в граненом стакане , хранящемся в отдельном металлическом контейнере с ручкой, который по-турецки и по-арабски называется зарф , причем подстаканник является его русским родственником. [2]
Чашка и блюдце возникли в Китае во времена почти одновременного появления чая и фарфора. В оригинальном дизайне чашки не было ни ручки, ни блюдца. В какой-то момент появился подстаканник в форме кольца для защиты пальцев, который со временем превратился в блюдце. [3] Чашки в 17 веке были крошечными, шириной около 2¼ дюйма вверху, 1¼ внизу и глубиной 1½ дюйма. Блюдца имели диаметр 4½ дюйма. Европейские производители первоначально копировали восточные образцы без ручек [4], экспортированные из японского порта Имари или из южно-китайского порта Кантон (часть Кантонской системы , 1757-1842 гг.), ныне Гуанчжоу. Ручки для чашек появились на Западе в начале 19 века. [5] Ручки изначально стали характерной чертой чашек для питья шоколада в 17 веке, тогда как чайные чашки все еще были без ручек. [6]
Тарелки для чая возникли в Англии в начале 1800-х годов и служили местом для отдыха чашки и легким перекусом, вышли из моды во второй половине 19 века.
Небольшое исследование было проведено Yang et al. в 2019 году для проверки влияния формы чашки на экспертную оценку вкуса чая. Были обнаружены значительные вариации, [7] которые в некоторой степени подтверждают концепцию «вы едите глазами». [8]
Кодовые точки Unicode U+1F375 🍵 ЧАЙНАЯ ЧАЙКА БЕЗ РУЧКИ [9] и U+26FE ⛾ ЧАШКА НА ЧЕРНОМ КВАДРАТЕ [10] изображают чашку. U+2615 ☕ ГОРЯЧИЙ НАПИТОК часто изображается как чашка чая. [11] [12] [13]