Confrérie des Chevaliers du Tastevin ( по -французски «Братство рыцарей Кубка дегустаторов вин ») — эксклюзивное вакхическое братство ценителей бургундских вин . [2]
Первоначально сформированный при Старом режиме и восстановленный в 1934 году [3] , орден Кавалеров Тастевина базируется в замке XII века Кло- де-Вужо в регионе Кот-д'Ор в Бургундии , Франция.
Поскольку отделения по всему миру называются Sous-Commanderies , ввиду их галльского происхождения, название и церемониальные титулы обычно даются на французском языке.
Confrérie в его нынешнем виде был основан в 1934 году. Его истоки берут начало от более раннего «Ордена Свободных Пьющих Бургундии» ( Ordre des Buveurs Libres de Bourgogne ). Первоначальная идея состояла в том, чтобы оживить бургундскую винодельческую промышленность во время экономических потрясений перед Второй мировой войной. Первое заседание состоялось 16 ноября 1934 года в Caveau Nuiton в Нюи-Сен-Жорж . [4] [5]
Американский филиал был основан 27 марта 1940 года в Нью-Йорке Жюлем Бохи (Вашингтон, округ Колумбия, открылся в 1946 году). [6] [4]
В 1944 году основатели Братства купили замок Кло -де-Вужо , сделав его штаб-квартирой Братства, а затем приступили к его тщательной реконструкции. [6]
Confrérie управляется Великим Советом Рыцарей, возглавляемым Великим Мэтром , с секретарем, известным как Великий Коннетабль (Луи-Марк Шевиняр [4] ). В США организация делегирует полномочия Великому Пилеру , которому также помогает Великий Коннетабль . Кандидаты на членство утверждаются Великим Пилером или Великим Коннетаблем , при условии подтверждения Великим Советом во Франции. Новые члены получают акколаду окаменевшим корнем виноградной лозы из Бургундии. [6]
Членство иерархически ранжируется (в порядке убывания) от Grand Officer , Officier-commandeur , Commandeur , до Chevalier . В Confrérie входят бизнесмены, политики, военачальники, дипломаты, ученые, спортсмены, музыканты и художники.
На посвящении будущие члены наряжаются в богато украшенные мантии, похожие на академические мантии докторов теологии во Франции шестнадцатого века, прежде чем их принимают после следующего провозглашения — на французском языке : Par Noé, Père de la Vigne, Par Bacchus, Dieu du Vin, Par Saint-Vincent, Patron des Vignerons, nous vous armons Chevalier du Tastevin ( через Ноя, Отца Виноградной Лозы, Вакха, Бога Вина, Святого Винсента, Покровителя Виноделов, мы принимаем вас как Рыцаря Тастевина) [ 7 ] .
Главные цели организации — «поддерживать высокое уважение и продвигать бургундскую продукцию, в особенности ее великолепные вина и региональную кухню. Поддерживать и возрождать праздники, обычаи и традиции бургундского фольклора», а также «поощрять людей со всего мира посещать Бургундию». [8]
Открыто для мужчин и женщин, в 2016 году по всему миру насчитывалось около 12 000 кавалеров (2300 только в США); [4] [5] в Соединенных Штатах насчитывается 33 капитра. [6]
Мероприятия Конфрерии обычно планируются вокруг роскошных ужинов и других кулинарных мероприятий, где подаются бургундские вина (а иногда и другие качественные французские вина , например , Бордо). На этих мероприятиях принято, чтобы шевалье давали подробные оценки предыстории и характеристикам каждого вина или блюда, которые подаются; метко описанная как «винодельческое и гастрономическое образование», такая критика также служит рецензией коллег . [9]
Каждый шапитр собирает и хранит собственное вино, а один из членов назначается для ухода за погребом. [6]
Главным ежегодным мероприятием Confrérie является дегустация бургундских вин, называемая Tastevinage , в замке Кло-де-Вужо, когда вина, признанные достойными жюри дегустаторов, награждаются знаком Tasteviné и получают разрешение на использование специальной этикетки на своих бутылках. [5]
Конфрерия издает свой официальный журнал дважды в год – Tastevin en Main . [4]
