Шеф -де-парти , станционный повар или линейный повар [1] — повар, отвечающий за определенную зону производства в ресторане. На больших кухнях у каждого шеф-де-парти может быть несколько поваров или помощников.
Однако на большинстве кухонь шеф-повар де парти — единственный работник в этом отделе. Линейные повара часто делятся на собственную иерархию, начиная с «первого повара», затем «второго повара» и продолжая по мере необходимости в заведении.
Повара станций, входящие в состав бригадной системы :
