В химии щелочь ( / ˈæ l k ə l aɪ / ; от арабского : القلوي , латинизированного : al-qaly , букв . « зола солянки » ) — основная , ионная соль щелочного металла или щелочноземельного металла . металл . Щелочь также можно определить как основание, растворяющееся в воде . Раствор растворимого основания имеет pH более 7,0. Прилагательное щелочной , реже — слабощелочный , обычно используется в английском языке как синоним основного, особенно оснований, растворимых в воде . Такое широкое использование этого термина, вероятно, произошло потому, что щелочи были первыми известными основаниями, подчиняющимися определению основания Аррениуса , и они до сих пор являются одними из наиболее распространенных оснований.
Слово «щелочь» происходит от арабского al qalīy (или щелочи ), [1] означающего прокаленный пепел (см. прокаливание ), что указывает на первоначальный источник щелочных веществ. Водный экстракт сожженной растительной золы, называемый поташем и состоящий в основном из карбоната калия , был слабоосновным. После нагревания этого вещества с гидроксидом кальция ( гашеной известью ) было получено гораздо более сильноосновное вещество, известное как едкий поташ ( гидроксид калия ). Каустический поташ традиционно использовался в сочетании с животными жирами для производства мягкого мыла — одного из каустических процессов, при котором мыло получается из жиров в процессе омыления , известного с древности. Растительный калий дал название элементу калий , который впервые был получен из едкого поташа, а также дал калию его химический символ K (от немецкого названия Kalium ), который в конечном итоге произошел от al k ali.
Щелочи — это все основания Аррениуса , которые при растворении в воде образуют гидроксид- ионы (OH — ). К общим свойствам щелочных водных растворов относятся:
Термины «основание» и «щелочь» часто используются как синонимы, особенно вне контекста химии и химического машиностроения .
Существуют различные, более конкретные определения понятия щелочи. Щелочи обычно определяются как подмножество оснований. Обычно выбирается одно из двух подмножеств.
Второе подмножество оснований также называют « базой Аррениуса ».
Щелочные соли представляют собой растворимые гидроксиды щелочных и щелочноземельных металлов , типичными примерами которых являются:
Почвы со значениями pH выше 7,3 обычно считаются щелочными. Эти почвы могут возникать естественным путем из-за присутствия щелочных солей. Хотя многие растения предпочитают слегка щелочную почву (включая овощи, такие как капуста , и кормовые культуры, такие как трава буйвола ), большинство растений предпочитают слегка кислую почву (с pH от 6,0 до 6,8), а щелочные почвы могут вызвать проблемы. [1]
В щелочных озерах (также называемых содовыми ) испарение концентрирует встречающиеся в природе карбонатные соли, в результате чего образуется щелочное и часто соленое озеро.
Примеры щелочных озер:
